Коледни меденки (меденките на Джули), за начинаещи

Рецептата за тези меденки е по-различна от тези, които правя редовно във формата на топчета.Тестото  е по-твърдо и може да се разточва и да се изрязват фигурки.

Рецептата  на Джули, пристигнала при нас чрез Наталина, е много популярна и изключително лесна. Дори и за такива като мен, които не обичат да се "туткат" с дребни сладки.

Продукти
за около 80 броя дребни тънки сладки( 4-5 см големина)

1 яйце + 1 жълтък

(белтъка е за украсата)
140 г пудра захар
400 г брашно + допълнително за посипване при разточване
1 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. сода с 1 ч.л. оцет
1-2 ч.л. канела
1/2 ч.л. джинджифил на прах
1/4 ч.л. карамфил на прах
щипка индийско орехче
120  г мед, леко затоплен
65 г маргарин(масло), студен
за украсата
1 белтък
150 г пудра захар
1/2 капсула течна ванилия
 Приготвяне

В купа се смесват сухите съставки - брашно, захар, подправки, бакпулвер.
Яйцето и жълтъка се разбиват леко и се изсипват в средата(кладенче).
Содата се смесва с оцета и се прибавя.
Изсипва се леко затопления мед
разбърква се със шпатула или лъжица.
Прибавя се нарязания на кубчета маргарин и се меси с ръка за кратко, до получаване на меко и гладко тесто.
Тестото е готово за употреба веднага.
Разточва се на набрашнена повърхност и се изрязват фигурки.
Пекат се в застлана с хартия тава на 175 С за около 6-8 минути( зависи от дебелината и големината).
Изваждат се и се оставят да изстинат.
украса
Захарта се пресява.
Белтъка се разбива на ръка с няколко капки лимонов сок, до получаване на пяна.
Примесва се захарта на части и се разбива до получаване на гладка глазура
слага се в кесия, на която се срязва малка дупчица.
С този пригоден пош се рисува върху сладките.
Може да се използват цветни желета в тубички.

Ако рецептите ви допадат, можете да се следите всичко ново от блога във фейсбук като харесате страничката на Моето сладко хоби.