Лятна кавърма със свинско, печени чушки и домати

Ястието изглежда трудоемко,  както всички летни ястия с повече зеленчуци, но ако имате консервирани печени пиперки и домати, всичко ще се случи много бързо!

Продукти
За 4-6 порции
700-800 г свинско месо от плешка или бут
50 мл олио
2-3 моркова
1 кг стар лук
3-4 скилидки чесън
50 мл вино по избор
1 кг  пипер(чушки) за печене
1 кг червени , добре узрели домати, или консерва
1 с.л. сол
½ ч.л. млян черен пипер
Риган, мащерка, босилек или чубрица по избор

 Време за приготвяне:1 час 30 мин
- за подготовка - 1 час .
 - за готвене - 30 мин.
Приготвяне

Чушките се пекат на котлон или грил тиган, задушават се в затворен съд, белят се и се оставят да се отцедят.
Месото се реже на малки кубчета(хапки) и се задушава  в голям тиган за 7-8 мин. в загрятата мазнина.
Лукът се реже на едро и се прибавя към месото.
Морковите се режат на кубчета и се добавят в тигана.Огъня се намалява и се прибавя виното и солта.Покрива се с капак и се оставя да къкри до омекване на лука.
Доматите се настъргват на ренде или се белят и нарязват на дребно. Поставят се в дълбок съд на слаб огън да поврят, докато започнат да се сгъстяват. Ако не са добре узрели, може да е необходимо да се добави 1 с.л. захар.
Доматите и месото се обединяват в широка тава, разбърква се.
Обеления пипер се реже на парчета и се добавя към ястието и се разбърква. Прибавят се избраните подправки.
Тавата се слага в предварително загрята на 200 С фурна и всичко се запича за 20 тина минути.

 Ако рецептите ви допадат, можете да се следите всичко ново от блога във фейсбук като харесате страничката на Моето сладко хоби

Рулца от бутер тесто с шунка и кашкавал

Продукти 

за 4-6 порции

275 г бутер тесто
100 г шунка, нарязана на тънки резени
100 г кашкавал на тънки резени
1 яйце за намазване

 Време за приготвяне: 20 мин.
- за подготовка - 10 мин.
 - за готвене - 10 мин.

Приготвяне

Фурната се загрява 200 С.
Бутер тестото се разтила и вурху него се подреждат резени шунка и по желание върху тях кашкавал.
Навива се на стегнато руло, което се намазва с разбито яйце.
Режат се кръгчета, дебели по-малко от 1 см.
Подреждат се с отрязаната част нагоре в тава, застлана с хартия за печене.
Намазват се с разбито яйце и се пекат в горещата фурна за 8-12 мин.

 Ако рецептите ви допадат, можете да се следите всичко ново от блога във фейсбук като харесате страничката на Моето сладко хоби

Обърнат сладкиш с карамел и плодове

Продукти
за форма с диаметър 26 см
10-12 порции
за карамела
50 г масло
140 г кафява захар
1/2 ч.л. канела
10 сливи
2 нектарини
за тестото
120 г меко масло
150 г захар
ванилия
3 яйца
240 г брашно
1 п. бакпулвер
щипка сол
200 г заквасена сметана
допълнително
бадеми, кокос

 Време за приготвяне: 1 час
- за подготовка - 20 мин.
 - за готвене - 40 мин.
Приготвяне
за карамела
Маслото се загрява в дълбок съд, на слаб огън.Добавя се захарта и  канелата и се изчаква до пълното разтопяване на захарта и получаване на карамел.
Карамела се изсипва в приготвената форма и се оставя да изстине.
Плодовете се режат , сливите на половинки, а прасковата на резенчета и се подреждат върху карамела.
за тестото
Маслото се разбива със захарта до еднородна смес.Примесва се ванилията.
Добавят се яйцата едно по едно, като след всяко се разбива.
Прибавят се ванилията и сметаната, разбърква се и се прибавя пресятото брашно и бакпулвера.
Тестото се изсипва внимателно върху плодовете, с лъжица, за да не се разместят.
Пече в предварително загрята на 190 С фурна за около 40 мин.
Сладкиша се обръща още топъл и се поръсва с бадеми или кокос. Изчаква се да изстине и карамела да попие в тестото и се сервира.

 Ако рецептите ви допадат, можете да се следите всичко ново от блога във фейсбук като харесате страничката на Моето сладко хоби