Пюре от карфиол със сирене

За мен едно ново приложение на карфиола - като гарнитура.Чудесен заместител на картофи или ориз! Вкусно, нискокалорично, без въглехидрати !
Подправките могат да бъдат различни според вкуса - копър, чесън, мащерка, или както в случая кимион.

Продукти
за 2-3 порции

• 300 г суров карфиол
• 1-2 с.л. мазнина , може и без( зехтин , масло)
• 50 г сирене ( бяло саламурено или извара)
• сол
• черен пипер
• 2-3 скилидки чесън
• 1/4 ч.л. кимион (мащерка, копър)

 Приготвяне

• Карфиолът се накъсва на розички и се вари в подсолена вода за около 10 минути, до омекване.
• Изважда се, отцежда се от водата и се пасира (блендер). 
• Добавят се подправките и сиренето и се пасира до гладка еднородна смес.