Печен сладолед "Аляска"

Визията и вкусът са много оригинални. прекрасен  , лесен десерт за всеки сезон!

Не съм уточнила блата, който се използва за подложка, защото аз правих сладкиша с тънък пандишпан, но мисля, че има нужда от нещо по-специално. Може да се използват готови бисквити.

Използах купички за крем карамел за оформяне на десерта, мисля че може да се намалят порциите като не се пълнят купичките до горе.

Продукти

за 2 порции

 Основа

2 кръгчета от блат по избор

Пълнеж

300 г сладолед или комбинация от 2-3 сладоледа

2-3 с.л. сладко

плодове по желание

Глазура

2 белтъка от стари яйца

50 г ситна захар

Време за приготвяне:

 - за подготовка - 15 мин

 - за готвене - 5 мин

Калории 

Общо Ккал 1165

За една порция Ккал 583

Приготвяне 

Сладоледът се изважда от фризера за да омекне малко и да може да се оформи в купичката. 

Купичките се покриват от вътре с домакинско фолио и се пълнят с избраната сладоледова смес.

Отгоре се разпределят 1-2 лъжици сладко и се поставя избраното блатче.

Притиска се и се прибира във фризера за няколко часа.

Преди сервиране:

•  Фурната се загрява на 200 С с вентилатор.
  
  
  
• Белтъците се разбиват в няколко капки лимонов сок и постепенно се прибавя захарта при непрекъснато разбиване до получаване на твърда лъскава смес. Може да се добави ванилова захар.
• Купичките със сладкишчетата се обръщат върху чиния 
• Върху сладоледа се шприцоват разбитите
  
  
  белтъци. Трябва да покрият плътно.
• Пече се до лек загар на белтъчната смес .
• Може да се прехвърли в друга чиния , лесно е с шпатула.
• Украсяваме с плодове.

Ако рецептите ви допадат, можете да се следите всичко ново от блога във фейсбук, като харесате страничката на Моето сладко хоби.

Сладолед с маскарпоне, сметана и карамел

Избягвах приготвянето на сладолед поради необходимостта от разбъркване по време на замразяване. Този, приготвен с маскарпоне, не се нуждае от такава процедура. Така че - бързо и лесно. Бъркаш и замразяваш!

Възможни са различни добавки - ядки, плодове и аромати.

Продукти 
за около 1 кг сладолед
8 порции
250 г маскарпоне

400 г карамелизирано мляко

400 мл течна сметана

ванилия
50 г запечени орехови ядки

Време за приготвяне: 10 мин.
 - за подготовка - 10 мин.
- за изчакване - 4 часа


Калории 
Общо 3500 Ккал 
За една порция 435 Ккал 

Приготвяне 

Орехите се запичат за 1 мин и 30 сек на микровълновата. Поставят се върху хартия за печене.
Маскарпонето се разбива заедно с карамеленото мляко. Тук има обяснение как се прави така нареченото "дулче де лече" или карамелено мляко.
Сметаната(студена, от хладилника) се разбива с миксер до сгъстяване. Прибавя се ванилията и се разбърква със сместа от маскарпоне и карамел. Примесват се ореховите ядки.
Сладоледът е готов. Остава да се сипе в подходящи кутии за замразяване. Аз използвам по-малки 2-3 кутии за това количество. Замръзва по-бързо и после е по-лесно за консумация.

Ако рецептите ви допадат, можете да се следите всичко ново от блога във фейсбук, като харесате страничката на Моето сладко хоби.