Ягодово суфле и малко предизвикани размисли за ''блогването''

  Много бях слушала за суфлето - колко е трудно, как се надува, как спада, но не бях правила.Дени беше главният подстрекател да продължа ягодовата тема със суфле.

Използвала съм   рецепта на Дени, като пробвах в различни видове чашки.Тя споделя колко е лесно , наистина се оказа много лесен за приготвяне и доста диетичен лек десерт.

Тази рецепта беше изпълнена преди 3 седмици и мислех да не я публикувам защото не мога да кажа нищо повече от Дени за суфлето.

Но днес прочетох една наречена ''самоиронична'', но звучаща доста саркастично и хапливо, както е отбелязала Ивана, публикация  Тема: за блоговете от LaMartinia.,   която ме провокира.

Да, има верни неща, но много малко.За мен блогът е забавление и осмисляне на свободното  време, което други използват за бродиране, например.Не  че не уважавам този тип занимания, но  не ми са присъщи.
Не намирам за безсмислено споделянето на кулинарния опит, пък бил той и непрофесионален, а може би точно заради това! Аз пиша от 5 месеца и от тогава съм научила толкова много нови неща  за кулинарията.
Радвам се и се възхищавам   на  успехите на блогърите, които следя.Наслаждавам се на красивите снимки, които публикуват, били те на ястия, цветя, гледки или мили дечица!
С увлечение чета за техните пътешествия и приключения.
Става ми много приятно, когато някой сподели, че е направил нещо, прочетено в моя блог .
И да, купувам си нова чинйка, ако ми хареса,  само защото ще мога да снимам  нещо с нея:)!
 Мога да говоря с часове за възпитанието на децата от позицията на педагог и най-вече на майка на три прекрасни дъщери.
Убедена съм, че споделянето на социален  и кулинарен опит, било то положителен или отрицателен,  е полезено и за споделящия и за четящия.
И така, ето и моето ягодово суфле - лесно и почти диетично, подходящо за сезона.
С останалите жълтъци  приготвих  Крем Сабайон с ягоди.

Продукти

за 6 порции

• 300 г ягоди
• 45 г захар
• 1 с.л.царевично нишесте
• 2 ч.л. лимонов сок
• 4 белтъка
• 50 г захар за белтъците
• 30 г масло за намазване на формите
• 4-5 с.л. захар за поръсване на формите

Калории - общо 726 Ккал

на 1 порция 121 Какл

 Приготвяне

•  Маслото за намазване на формите се разтапя на бавен огън и с четка се намазват стените и дъното. Стените се мажат като се правят вертикални движения с четката отдолу нагоре. Сн. 1
•  Изсипва се на дъното малко захар и формичката се завърта под наклон така че захарта да покрие плътно стените. 
• Ягодите, захарта, лимоновия сок  и нишестето се поставят в блендер и се пасират на пюре
• Белтъците се разбиват със захарта на твърд сняг. Сн.2
•  Внимателно се смесват двата крема.
• Формите се пълнят до горе със сместта и с помощта на нож повърхността се заравнява от край до край. След това със салфетка или кухненска хартия ръбовете се почистват внимателно. Сн.3
•  Пече се в предварително загрята фурна на 200 С /180 С вентилаторна/ за 12-15 минути. сн.4

Сервира се веднага защото бързо се сляга.
И да, констатацията на Дени е вярна, колкото по-дълбока е формата, толкова по-бавно се сляга суфлето!:)

 И накрая моят ''принос''  - обърнато в чинййка:)