Торта с ягоди, сметана и крем сирене

Продукти

 за балатовете 26 см

• 6 яйца
• 1 ч.ч. захар
• 100 г масло
• 1 ч.ч. брашно
• 1 п. бакпулвер
• ванилия
• 3-4 с.л.какао
• портокалова кора
• есенция коняк

за крема

• 175г (1 оп.) крем сирене Филаделфия
• 250 мл течна животинска сметана 30% масленост или сладкарска сметана за разбиване
• 3 с..л  пудра захар
• ванилия
• 350 г ягоди + няколко ягоди за украса

 150 мл прясно мляко с една лъжица захар за напояване на блатовете

шоколадово покритие

• 1/2 бурканче ягодово сладко, пасирано
• 150 г шоколад

Калории - общо 5587 Ккал
 за 1 порция  349 Ккал
за 16 порции

Приготвяне

• приготвят се 2 тавички с диаметър 26 см, като се застилат с хартия за печене
• яйцата се разбиват със захарта до побеляване
• прибавя се стопеното масло, пресятото брашно, бакпулвера, ванилията и какаото
• разбърква се внимателно
• добавят се портокаловата кора ( настъргана) и есенцията, разбърква се отново
• изсипва се по равно в двете тави и се заглажда с лъжица
• пече се на 180 С без вентилатор за 30 минути или до суха клечка
• изваждат се блатовете и се оставят да изстинат 
• ягодите се нарязват и се поръсват с 1 с.л.захар и малко портокалов сок
• крем сиренето се разбива със захарта, добавя се сметаната и се разбива до твърд крем
• първият блат се поставя в тортена чиния и се наръсва с половината мляко
• отгоре се подреждат ягодите, а върху тях се намазва сметановия крем
• отгоре се поставя втория блат и се сиропира с останалото мляко
• намазва се с пасираното ягодово сладко
• шоколадът се разтопява на микровълновата фурна и с него се залива тортата
• отгоре се украсява с ягоди

трябва да се приготвят предварително, че глазурата ми се стегна много бързо и после се наложи да правя допълнителна за да залепвам ягодите:) защото не си ги бях нарязала