Етикети

авокадо (2) агнешко (8) американска кухня (2) аспержи (3) баница (29) без глутен (26) Бетоловото (15) броколи (4) бутер тесто (21) българска традиционна кухня (141) великден (3) гарнитура (31) гост (9) гостуване (1) десерти (220) домашно консервиране (6) дребни сладки (34) дулче де лече (3) есен (32) желирано (40) за празник (122) заек (4) закуски (67) запеканка (10) италианска кухня (35) кайма (25) кайсии (9) карамел (2) картофи (22) карфиол (1) кексчета (25) киноа (2) китайска кухня (8) кифлички (13) козунак (10) кокос (11) кремове (42) крок пот (10) круши (10) лесно (137) манго (1) меню за (1) морски дарове (1) награди (2) напитки (4) нахут (3) Ники готви (9) овес (1) основни ястия (156) паста (21) патица (4) пилешко (51) пити (19) плодове (76) постно (37) праз (1) празник (11) предястие (64) пуйка (1) пътешествие (11) риба (24) рикота (2) с мая (27) салата (15) свинско месо (32) сладкиш (99) сладолед (1) сос(дип) (1) спанак (30) супа (29) тайландска кухня (1) тестени (62) тиква (9) тиквички (19) торта (63) френска кухня (32) хлебопекарна (6) хлебчета (7) череши (11) чиа (3) чийзкейк (23) чия (2) шоколад (42) ябълки (17) ягоди (33) яйца (7) ястия без месо (47) ястия с пилешко филе (36) ястия с телешко месо (16)

търся в този блог

понеделник, 29 юни 2020 г.

Пиле по тайландки с кокос и манго


Ако искате да изненадате семейството или гостите, това е ястието. Приготвя се лесно. Може да се сготви предварително и да се затопли преди сервиране.Ароматно, леко, много вкусно! Леко пикантно.



Продукти
за 6 порции
1 кг пилешко месо от бутчета или комбинация с пилешко филе
 1 бр. средно голямо манго
50 г обелен и нарязан на ситно джинджифил
400 г кокосово мляко консерва
2 глави нарязан на ситно лук
1 червена чушка нарязана на кубчета
1 зелена чушка нарязана на кубчета
2 скилидки чесън нарязан на ситно
60 г олио
2 с.л. къри   на прах
2 с.л. соев сос
100 мл пилешки бульон
200 г заквасена сметана
5 г (1 ч.л.) нишесте
1 с.л. доматено пюре
  ориз за сервиране
150 г ориз
30 мл олио/масло
30 г стафиди
аспержи
18 броя (250 г)
10 г .(1 с.л.) масло

Време за приготвяне: 65 мин.
- за подготовка - 15 мин.
 - за готвене - 50 мин.

Калории 
Общо 4430 Ккал
 За една порция 740  Ккал 



Приготвяне 

Месото се нарязва на кубчета и се маринова с кърито и соевия сос. Престоява в хладилник няколко часа.
В половината от предвиденото олио, загрято в дълбок съд,   се запържва месото до златисто, на няколко пъти, за да има възможност да се изпари водата. Изважда се върху домакинска хартия и се оставя настрани.
В остатъка от олиото се задушават последователно лукът, нарязан на дребно, чесънът , джинджифилът , нарязан на ситно, чушките на кубчета.
След омекване на зеленчуците се добавя пилешкият бульон(вода със сол), кокосовото мляко и пилешкото месо. Огънят се намалява и се оставя да заври. Вари се до пълна готовност на месото.
Прибавя се нарязаното на кубчета манго.
В купичка се изважда малко от течността  и в нея се разбъркват нишестето и  заквасената сметана . Добавя се към месото и се овкусява със сол и черен пипер. Вари се още 2-3 минути .
Оризът се запържва в маслото и се добавят 3 части вода и стафидите, сол на вкус.Вари се 10-12 минути  исе изключва.Оставя се покрит с капак.
Аспержите се почистват и бланшират в подсолена вода . Изваждат се в ледена вода.
След подсушаване се запържват за 1-2 минути на тиган.


Източник
Ако рецептите ви допадат, можете да се следите всичко ново от блога във фейсбук, като харесате страничката на Моето сладко хоби.

вторник, 23 юни 2020 г.

Торта шоколадов мус с вишни



Тортата е много лека  и нежна с пухкав шоколад и хрупкава основа  с бадеми и сладки вишни.



Продукти
за форма с диаметър 24 см
12 порции
основа
2 яйца
50 г захар
щ.сол
20 г разтопено масло
60 г запечени  и смлени бадеми
10 г какао
30 г брашно
настъргана портокалова кора на 1 портокал
вишнев слой
300 г вишни
100 г захар
(сладко)
1/2 п. желатин (5 г)
шоколадов мус
4 жълтъка
50 г захар
180 г шоколад 52% какао
200 г маскарпоне
1п. желатин 10 г
5 белтъка
ванилия
1 с.л. коняк
цветна шоколадова глазура
50 мл сметана
100 г бял шоколад
30 г масло
боя за хранителни цели на върха на ножа

 Време за приготвяне:  50 мин.
- за подготовка - 30 мин.
 - за готвене - 20 мин.
- за изчакване - 2 часа
Калории 
Общо  4870 Ккал 
За една порция 408  Ккал 

Приготвяне 
основа
Яйцата се разбиват със захарта.Прибавя се разтопеното масло, сол и портокалова кора. Разбърква се.
Примесват се какаото и брашното и бадемите.
Сместа се изсипва във застлана с хартия за печене форма с падащ борд.
Пече се на 175 С за около 20 мин. Изважда се и се оставя да се охлади.
вишнев слой
Вишните, почистени от костилките се загряват заедно със захарта до разтопяването й. Готви се 3-4 минути  и се добавя предварително разтворения в малко студена вода желатин. Готовото сладко се разпределя върху основата.
На този етап сладкишът се прибира в хладилника за да стегне вишневия  сос.
шоколадов мус
Жълтъците се разбиват със захарта на водна баня до сгъстяване(отнема около 10 мин.)
Отстраняват се от топлото и биенето продължава още 3-4 мин.
Шоколадът се разтопява на водна баня-2-3 минути. Отдръпва се огъня и се разбърква до гладкост. Внимателно се смесват шоколадът и жълтъците.
Маскарпонето се разбива и се прибавя към горната смес.
Желатинът се накисва в 50 мл вода, загрява се до пълно разтваряне и внимателно се примесва с шоколадовия мус.
Белтъците се разбиват на пяна с няколко капки лимонов сок или щипка сол.
Много внимателно , с помощта на шпатула се примесват към охладения мус.
Шоколадовият мус  се изсипва върху охладения вишнев слой.
Тортата се прибира за 2-3 часа в хладилник.
цветна шоколадова глазура
Желатинът се залива с малко студена вода до набъбване. Загрява се и се разбърква до пълното му разтваряне.
Боята се разтваря в сметаната.
Шоколадът, маслото  и сметаната се загряват до разтопяване на шоколада. Прибавя се желатина.
Глазурата се изсипва в центъра на СТУДЕНАТА, освободена от ринга торта и се разпределя равномерно чрез леко накланяне на сладкиша.
Може да се дооформи отстрани с ядки, сметана или кокос.



Ако рецептите ви допадат, можете да се следите всичко ново от блога във фейсбук, като харесате страничката на Моето сладко хоби.

сряда, 27 май 2020 г.

Рибена супа



Продукти
за 6 порции
1 ч.ч. нарязан на ситно лук
1-2 стръка праз, нарязан на ситно
4 с.л. зехтин
2 скилидки пасиран чесън
1-2 с.л. доматено пюре
магданоз
1 дафинов лист
1/2 ч.л. босилек
копър
2 щипки шафран
черен пипер
300 г картофи
1-2 глави от риба
300 г рибно филе

 Време за приготвяне: 1 ч. 45 мин.
- за подготовка - 15 мин.
 - за готвене - 1час 30 мин.

Калории 
Общо 1470  Ккал 
За една порция  244 Ккал 




Приготвяне

Рибните глави се варят в подсолена вода за около 40 мин. Бульонът се прецежда.
Запържваме лука и праза в зехтина на тих огън з 5 минути, докато омекне, без да покафенява.
Добавяме чесъна и доматеното пюре и разбъркваме.Готви се още 5 минути.
Слага се вода и рибния бульон (общо около 2,5 л течност) , подправките и рибното филе, нарязано на кубчета. Вари се 20 тина минути и се прибавят нарязаните на малки кубчета картофи.
Варим още 15 минути.

Ако рецептите ви допадат, можете да се следите всичко ново от блога във фейсбук, като харесате страничката на Моето сладко хоби.

неделя, 24 май 2020 г.

Сладолед с маскарпоне, сметана и карамел




Избягвах приготвянето на сладолед поради необходимостта от разбъркване по време на замразяване. Този, приготвен с маскарпоне, не се нуждае от такава процедура. Така че - бързо и лесно. Бъркаш и замразяваш!



Възможни са различни добавки - ядки, плодове и аромати.

Продукти 
за около 1 кг сладолед
8 порции
250 г маскарпоне
400 г карамелизирано мляко
400 мл течна сметана
ванилия
50 г запечени орехови ядки

Време за приготвяне: 10 мин.
 - за подготовка - 10 мин.
- за изчакване - 4 часа


Калории 
Общо 3500 Ккал 
За една порция 435 Ккал 

Приготвяне 

Орехите се запичат за 1 мин и 30 сек на микровълновата. Поставят се върху хартия за печене.
Маскарпонето се разбива заедно с карамеленото мляко. Тук има обяснение как се прави така нареченото "дулче де лече" или карамелено мляко.
Сметаната(студена, от хладилника) се разбива с миксер до сгъстяване. Прибавя се ванилията и се разбърква със сместа от маскарпоне и карамел. Примесват се ореховите ядки.
Сладоледът е готов. Остава да се сипе в подходящи кутии за замразяване. Аз използвам по-малки 2-3 кутии за това количество. Замръзва по-бързо и после е по-лесно за консумация.



Ако рецептите ви допадат, можете да се следите всичко ново от блога във фейсбук, като харесате страничката на Моето сладко хоби.

понеделник, 11 май 2020 г.

Чийзкейк с извара- баварски кезекухен



Цялото семейство сме любители на чийзкейк. Блогът има специален раздел за чийзкейка.
Предпочитанията ми са към печения чийзкейк. Затова отдавна си бях набелязала да пробвам Баварския вариант на този десерт. С една дума - очарована съм. Много лек, много лесен за приготвяне, с мека и приятна текстура. Може да се консумира самостоятелно или с добавка на сладко, сос, сладолед...


Рецептите, които открих звучаха еднакво, така че се въздържам да цитирам първоизточник.
Не съм променила нищо, освен количествата. Затова ще дам и двата варианта - за форма с диаметър 26 см и за по-малка с диаметър 22 см.
Сладкишът на снимката е 22 см, 8 порции.



Продукти 
за форма с диаметър 26 см (в скоби за 22 см)
12 (8 ) порции

за основата
200 г (140 г) ронливи бисквити
(аз използвах смес от овесени и "закуска")
50 г (35 г) масло

за чийзкейка
600 г (400 г) извара
200 г (130 г) заквасена сметана
250 г захар (170 г
4 яйца (3 яйца)
125 г( 80 г) масло
1 ванилия
6 с.л. (4с.л. ) царевично нишесте
1 ч.л. бакпулвер
3 с.л.(2 с.л.) лимонов сок
за сервиране - сладко


 Време за приготвяне: 1 час 10 мин.
- за подготовка - 20 мин.
 - за готвене - 50 мин.(40 мин)
- за изчакване - 4 часа

Калории 
Общо 3320  Ккал 
За една порция  415  Ккал 

Приготвяне
основа
Бисквитите се смилат и се смесват с разтопеното масло.Получената смес се разпределя на дъното на форма с подвижни стени.
Притиска се и се изравнява.
чийзкейк
Яйцата се разбиват със захарта, до разтопяването й. прибавят се ванилията, бакпулвера, нишестето и лимоновия сок. Разбърква се добре.
В отделен съд се смесват изварата и сметаната. Пасират се до гладка еднородна смес. Добавя се мекото масло и всичко се разбърква. Примесва се и изварата. Готовата смес за чийзкейка се изсипва върху основата.
Пече се в предварително загрята на 175 С  фурна за 40-50 мин. По края започва да покафенява, а в средата все още е леко сурово. Фурната се изключва и сладкишът се оставя в нея за още 10 минути. Изстива на стайна температура, освобождава се от формата и се прибира в хладилник за няколко часа.
Ние не издържахме и го опитахме предварително! Божествен!Със сладко от вишни и зелени смокини.


Ако рецептите ви допадат, можете да се следите всичко ново от блога във фейсбук, като харесате страничката на Моето сладко хоби.

понеделник, 4 май 2020 г.

Торта гараш



С една дума - много шоколадова и много вкусна, това е този сладкиш. Няма да разказвам дългата и малко спорна История на тази известна торта.След като изчетох десетки рецепти , се спрях на варианта с крем, в който се оползотворяват останалите от тестото за платките жълтъци.



Кремът  ми се получи  една идея по-рядък, отколкото исках, така че препоръчвам да се използват пропорциите посочени в скобите.


Продукти 
за форма с диаметър 18 см
8-10 порции
блатове
5 белтъка
150 г захар (може да се намали)
1 с.л. брашно
150 г смлени орехи
ванилия
крем
5 жълтъка
60 г захар
150 г шоколад 52%
3 с.л. какао
200 мл сметана(100 мл)
50 г масло
ванилия
ром
глазура и украса
80 г шоколад 52 %
80 г млечен шоколад
50 мл олио
1 с.л. течна глюкоза
оцветени в зелено кокос и бадеми


 Време за приготвяне: 5 часа
- за подготовка - 40 мин.
 - за готвене - 30 мин.
- за изчакване - 4 часа

Калории Общо 5730  Ккал 
За една порция 580-710 Ккал 


Приготвяне 

крем
Приготвям първо крема, тъй като му е необходим престой в хладилника за да стегне.
Жълтъците се разбиват със захарта на водна баня до сгъстяване.Прибавят се ванилията и ромът, разбърква се.
Маслото и сметаната се загряват без да завират и в тях се слага натрошеният шоколад. Бърка се до пълното му разтваряне.
Много внимателно, при непрекъснато разбъркване се смесват шоколада и жълтъците.
Кремът се изсипва в купа, покрива се с фолио и се прибира в хладилник докато стегне.
блатове
Продуктите са за 5 тънки платки с диаметър около 16-18 см.
Белтъците се разбиват със захарта, но не до твърдост,  а до разтопяване на захарта. Прибавя се брашното, смлените орехи, ванилия. Разбърква се внимателно.
Сместа се разделя на 5 еднакви части.
Пекат се 5 блата с диаметър 18 см. Формата се маже с масло и се застила с хартия.Фурната е на 160 С с обдухване или 175 С без вентилатор.
Аз пекох 3 едновременно за 10 минути, но ако се пекат една по една, стават готови за 5-6 минути.
След изваждане от фурната се освобождават от формата и се отлепват от хартията.
сглобяване на тортата
Използвах форма с подвижни стени за сглобяване на тортата.
Всяка платка се намазва с крема, около 1/2 см и се покрива със следващата.Завършва се с крем, който се заглажда отгоре и отстрани.
Сладкишът се прибира в хладилник за няколко часа.
глазура и украса
Шоколадите се загряват на водна баня до разтопяване. Добавят се олиото и глюкозата,  бърка се до получаване на еднородна смес.
Веднага се изсипва върху охладената торта. Разнася се по цялата повърхност чрез накланяне на тортата, без да се използва шпатула.Излишният шоколад се оставя а се оттече.
Хранителна боя на върха на ножа се разтваря в 1 с.л. вода. с получената течност се оцветяват кокосови стърготини и бадемови люспи или счукани бадеми. Оставят се да изсъхнат върху хартия и се използват за украсата.



Ако рецептите ви допадат, можете да се следите всичко ново от блога във фейсбук, като харесате страничката на Моето сладко хоби.

понеделник, 20 април 2020 г.

Нежен рикота крем с боровинки и лимон



Подобни кремчета са ми слабост. Нежен с много приятна текстура, лек и почти диетичен крем е днешното предложение. Украсата с лимоново желе го прави подходящ за празник. Идеята може да се използва и за торта.




Продукти 
за 8 порции
крем с рикота

250 г рикота сирене
100 г боровинково сладко
100 г пресни боровинки
1 с.л. лимонов сок
200 г заквасена сметана
200 г кондензирано мляко
1п.(7г) желатин
крем  с бял шоколад
200 мл прясно мляко
100 г бял шоколад
 1/2 п.(7г) желатин
ванилия
лимоново желе
300 мл вода
40 г захар
сок и кора на 1/2 лимон
жълта боя
1/2 п. желатин
за украса- мента, теменужки

 Време за приготвяне: 3 часа
- за подготовка - 1 час
- за изчакване - 2 часа


Калории Общо 2230 Ккал 
За една порция  280 Ккал 





Приготвяне 


Използвах метални рингове за оформяне на десертчетата.
Ринговете се подреждат върху подходящ поднос.
крем с рикота
Рикотата се смесва с боровинковото сладко и се разбива. Добавят се кондензираното мляко и заквасената сметана, лимонов сок. Разбърква се добре.
Желатинът се накисва в 50 мл студена вода до набъбване. Загрява се за 30 сек. в микровълновата и внимателно се примесва с боровинковия крем.
Сместа се разпределя в цилиндрични или други формички.
Отгоре се подреждат пресни боровинки.
Формите се прибират в хладилника за половин час.
крем с бял шоколад

Прясното мляко се загрява и в него се добавя начупения бял шоколад. Бърка се до пълното разтопяване на шоколада.
Желатинът се накисва в 50 мл студена вода до набъбване. Загрява се за 30 сек. в микровълновата и внимателно се примесва с шоколадовата смес. Прибавя се ванилия.
Изсипва се върху охладения рикота крем.
Формите се прибират в хладилника за половин час.
лимоново желе
Водата се загрява леко заедно със захарта, докато се разтопи.  Прибавя се лимоновата кора и лимоновия сок.Ако се използва се добавя хранителна боя.
Желатинът се накисва в 50 мл студена вода до набъбване. Загрява се за 30 сек. в микровълновата и внимателно се примесва с лимоновата смес.
Прецежда се с цедка.
Върху охладените кремчета се подреждат цветята и ментата. Заливат се внимателно с лмоновото желе.
Десертът се прибира в хладилника за 2 часа.
Преди сервиране се изважда от формите. Може да се използва горелка(или свещ)  за да се загреят пръстените леко отвън за по-лесно освобождаване.



Ако рецептите ви допадат, можете да се следите всичко ново от блога във фейсбук, като харесате страничката на Моето сладко хоби.

понеделник, 13 април 2020 г.

Сладкиш "бабка"- нещо като козунак, ама не :)






Нов за мен сладкиш.Прилича на козунак, но по-скоро е като сладък хляб . Тук може да се прочете за произхода му . Популярен е сред еврейските общности в Източна Европа.
Рецепти има много , с различни плънки. На горната снимка е с тахан и шоколад, а на долната с орехи и стафиди.
Интересно е лесното приготвяне- не е необходимо дълго месене, а втасването е в хладилник.


Тестото е приготвено в хлебопекарна на програма "паста", която при мен е 15 мин. и няма втасване.Следва 8 часов престой в хладилник следва оформяне и втасване. Не е бързо, но е лесно и подходящо за хора, които не месят. Основен източник за рецептата Кулинарно — в кухнята с Йоана.

Продукти 
за 2 броя по 500 г
25/10 см
порции 20

тесто

150 мл прясно мляко
21 г прясна мая( 7 г суха)
1 ч.л. ванилов екстракт
2 яйца големи
75 г захар
500 г брашно
80 г меко масло
Плънка от тахан и шоколад за 1 брой бабка
½ яйце разбито
(другата половина е за намазване)
25 г захар
1 ванилия
1 с.л. мед
1 с.л. брашно
1 с.л. нишесте
1 с.л. меко масло
50 г сусамов тахан
70 г шоколад
Канелена плънка за 1 брой бабка
100 г кафява захар
1 ч.л. канела
150 г орехи, запечени и нарязани на дребно
1 ч.ч. стафиди
За намазване- глазиране след изпичане
80 г захар

60 мл вода

 Време за приготвяне: 9 часа
 - за подготовка - 30 мин.
 - за готвене - 35 мин.
 - за изчакване - 8 часа
 Калории 
Общо 5700 Ккал за 2 броя
За една порция  290  Ккал за 1 филийка




Приготвяне
Тесто
Млякото се загрява леко, тъй като  програмата, която използвам не го затопля. Прибавят се маята и захарта и се разбърква. изсипва се в казанчето на хлебопекарната. Яйцата се разбиват леко с вилица, добавя се ванилията, солта и всичко се изсипва при млякото. Най-отгоре се слага пресятото брашно. Възможно е да се добавят и други аромати - лимон, портокал.
Хлебопекарната се включва на месене. При мен е програма "паста". Когато тестото започне да се оформя, се прибавя много мекото масло (ако е необходимо може малко да се загрее) на части, постепенно. Оставя се машината да оформи тестото. Изглежда малко меко, но се отделя от стените и бъркалките.
Тестото се изважда в намаслена купа и се покрива с прозрачно фолио. Оставя се да втасва 30 мин.
Леко втасалото меко тесто се разделя на две части и всяка се прибира в найлонова торбичка.
Получават се 2 теста по около 470-500 г.
Тестата трябва да престоят в хладилника няколко часа, една нощ.

Плънка от тахан и шоколад
Може да се приготви от вечерта, защото плънката същи трябва да престои в хладилник 1 час.
В купа се смесват всички съставки в посочения ред. Първо се разбива яйцето с вилица и се отделя половината, която по-късно се използва за намазване на бабката.
След разбъркване се получава нещо като каша, която се втвърдява след престояване в хладилника.
Шоколадът се нарязва на дребно и се оставя настрана.

Плънка от орехи, масло и канела
В купа се смесват предварително запечени и нарязани на дребно орехи, канелата,  разтопеното масло и кафявата захар.

Захарен сироп за намазване на изпечените сладкиши

Водата и захарта се смесват и загряват до завиране. Оставя се да се охлади.

Оформяне и печене
Със студеното тесто се работи много лесно. Докато се оформя първия сладкиш , другото тесто стои в хладилника.
2 форми за печене  се намазват с масло и се застилат с хартия за печене. Аз използвах форми      с различен размер. На снимките се вижда , че в по-късата форма  (25см) бабката е по-висока и на мен ми хареса повече. Другата форма беше с дължина 29 см и сладкишът изглежда по-сплескан. Използването на хартия е препоръчително за безпроблемно изваждане на бабката от формата след изпичане.
Тестото от единия плик се изважда върху чист плот. Ако лепне, може да се поръси плота с брашно.
Разточва на правоъгълник с приблизителни размери 30/25 см.
Избраната плънка(с тахана или с орехите) се нанася равномерно върху цялото тесто. Оставя се само една ивица от дългата страна.Върху тахана се слага надробения шоколад.
Тестото, заедно с плънката се навива на руло. Отстрани се прищипва . Обръща се с прихлупената страна към плота.
Тук има два варианта за оформянето.
Първият е по-ефектен и подходящ за бабката с плънка от тахан, която по-креместа. А вторият е по-подходящ за плънката със стафидите, защото те са по-едри и се работи по-трудно.
В първия вариант рулото се разрязва на 2 части по дължината и те се усукват. Тук има снимка.
Малко е по-трудно защото плънката се показва, но се получава интересна шарка след оформянето.Аз използвах само това оформяне и за двата сладкиша и се вижда как стафидите и орехите са излезли отгоре, но не са изгорели.
Другият вариант е рулото да се раздели на 2 по-къси рула и те да се сплетат (усучат). Така   вероятността плънката да излезе е по-малка (особено при по-нехомогенна плънка).  Снимка на разреза. И на усукването.(натиснете за да видите снимка)

Оформените сладкиши се поставят във формите за печене, покриват се и се оставят да втасат на стайна температура за около 2 часа.
Фурната се загрява на 180 С. Формите се поставят на средно към долно положение.
След 10-12 мин. бабката се намазва с останалото разбито яйце, смесено с 1 с.л. прясно мляко.
Печенето продължава общо около 35 минути до получаване на приятен загар и суха клечка.
Изпечената бабка се изважда от формата с помощта на стърчащите краища на хартията за печене и се поставя върху решетка.
Горещият сладкиш се намазва с предварително приготвения захарен сироп.




Ако рецептите ви допадат, можете да се следите всичко ново от блога във фейсбук, като харесате страничката на Моето сладко хоби.

неделя, 12 април 2020 г.

Кешкек - пиле с булгур(пшеница)



Не съм очаквала нещо толкова просто да бъде толкова вкусно! Много се изненадах от аромата и сладостта на това ястие от грузинската кухня! Същевременно е здравословно, лесно за приготвяне и не твърде калорично. Препоръчвам ви да опитате!





Продукти
за 3 порции

1/2 пиле (600 г)
150 г булгур (пшеница)
40 г масло
1/2 ч.л. кимион
2 с.л. масло
гъби (по желание)

 Време за приготвяне:  1 час
- за подготовка - 
 - за готвене - 1 час




 Калории без гъбите
Общо 2100 Ккал 
За една порция 700  Ккал 


Приготвяне 

Пшеницата се сварява като се спазва съотношение 1 мерителна чаша пшеница : 4 мерителни чаши вода. Трябва да набъбне и да се разпука.След това леко се пасира. Не искаме тест, а само зърната да са леко смачкани.
Пилето се сварява в подсолена вода до разпадане на месото. Обезкостява се.
Месото се прибавя към пшеница, долива се от бульона до желаната гъстота и още малко. Може да се добави и малко масло.
Вари се на много слаб котлон за 4-5 минути.
1-2 с.л. масло се разтопяват в тиган и се прибавя 1/2 ч.л. кимион. Веднага се изсипва върху пилешката каша.
Сервира се топло. Може да се съхранява в хладилник и да се загрее отново на много слаб огън.
На снимката ястието е гарнирано със запържени в масло гъби.



Ако рецептите ви допадат, можете да се следите всичко ново от блога във фейсбук, като харесате страничката на Моето сладко хоби.

Не пропускайте новите публикации!

Follow
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...