Изпробвам, изпробвам...варианти на плодови сладкиши.Този е поредния одобрен от мен и главния дегустатор.Много лек, със свеж лимонов вкус, който допълва другите плодове.
(моята беше по-голяма и не стана достатъчно висок)
за основата
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRiirQ_EfaiG_NFdg3sXHmpime7h5Sei5HX1e4Bc87VZ6XCDQFzvwu-DS200JboDRCjYGAe-V_RDr4F4nRk3WEBTTbUIHWMFT2T_29T3WQq1hFWtJo1iFeGeoEajEH2YgzzTIBnfHMQh8/s400-rw/DSC06520.JPG)
за 1 порция
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlq1GgPQ4dLUtuOhow0CsuudlLMPvmuGp4gIl8yC2FDZ-g6vvT7uaAdrcJM7pq46A4bIe622VyEs1yUpK1n5PNOeuDnisPA_X57diPJHkcU3uLG_v0mFfelp8UZDoKFCezW7iFoMy0YYk/s640-rw/DSC06521.JPG)
Продукти
за тава 22-24 см(моята беше по-голяма и не стана достатъчно висок)
за основата
- 150 г масло(маргарин)
- 3 жълтъка
- 100 г пудра захар
- сокът и кората на 1 лимон
- 100 г брашно
- 1ч.л. бакпулвер
- 6 белтъка
- 125 г захар със 100 мл вода
- 500 г почистени по-твърди плодове
- аз използвах череши, нектарини и кайсии
за 1 порция
Приготвяне
- маслото се разбива със захарта и жълтъците на пухкав крем
- прибавят се лимоновия сок и кора, брашното, бакпулвера и се разбърква
- изсипва се във намазнена форма и се пече за 30 мин. на 180 С без вентилатор
- от захарта и водата се сварява гъст сироп, който се оставя да се охлади леко
- белтъците се разбиват с 2-3 капки лимонов сок на твърда пяна
- към тях постепенно се прибавя охладения захарен сироп
- накрая се добавят нарязаните на кубчета плодове
- получената плодово-белтъчна смес се изсипва върху изпечения блат и се връща във фурната
- пече се още около 20 мин, , до златисто
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjek0n9nd7rISryRdpVwLACvPlzW-SH0kUnNtngf3C0EL4YakKfw35SW1YZzPlXf81k-zWfueRZPbEFbdWOa9eQ_6VzGRsPYQoj0j37o1lYpuXDO7Su8udMtpvORoPgyWqPY8p7hYGOpKY/s640-rw/%D0%9F%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%B0+%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B01.jpg)