Ники представя Плодово смути

Успехът на първата  му публикация ентусиазира Ники допълнително!
С тази перфектна за лятото свежа плодова напитка ни изненада в горещия мързелив следобед.
Отново всичко беше измислено,   приготвено  и снимано от малкият готвач!

( аз си признавам, че никога не съм правила смути, само съм слушала за него.За тези, като мен, които не са  наясно с разликата между смути  и другите плодови напитки пояснение тук - Смути се нарича гъста напитка, обикновено направена в пасатор от плодове и/или зеленчуци с добавени плодов сок, зеленчуков сок, вода, прясно и по-рядко кисело мляко.Обикновено всяко смути се състои от   три части: някакъв тип течност, която служи за база, един или няколко плода и/или зеленчука и  лед.

Продукти 

за 3 порции

• 6 бр. кайсии
• 2 бр. нектарини
• 1 с.л. захар
• 100 мл прясно мляко
• няколко кубчета лед

 Приготвяне

• плодовете се измиват и почистват от костилките
• нарязват се на едри парчета и се поставят заедно със захарта и кубчетата лед в блендер
• разбърква се(пасира се) до пълното смилане на плодовете
• добавя се млякото и се разбърква отново
• изсипва се в  чаши и се сервира със стръкче мента (джоджен)

(това с ментата е вече моя добавка)
може да се добавят и допълнително кубчета лед 

Споделена топлина в студена зимна вечер (няма рецепта, само огън!)

 Откакто сме двама, палим много рядко камината.Но в тези много студени дни си спомних с удоволствие за топлината на живия огън....как пукат дървата, как мирише:)!
Споделям с вас това удоволствие!

                                                             

Още студ и сняг и греяно вино

 За радост хубавото зимно време се задържа и днес.Което ни позволи нова приятна разходка край града.

Сигурно всички в България си имат сняг, но ето още една порция от нашия, в Благоевград!
Хората се забавляват, правейки фигури и даже ''крепости'' от сняг.(Тук съм с една изкусна кулинарка, която още не е прописала, а зад мен се вижда стената на една крепост от сняг).

И този път на връщане в главата ми се въртяха мисли за топла напитка.Спомних си Коледния
пост на Дени за греяно вино.Просто искам да ви препоръчам да опитате!Сега му е времето, когато навън е снежно, с минусови температури, да се насладите на тази ароматна напитка!

Мандарина, лимон, анасон, канела, карамфил, ванилия, дафинов лист, каберне и мерло!
Аз спазих всичко точно по третата рецепта  на Дени и резултатът беше един топъл, разпускащ следобеден разкош!

Желая ви топлина през новата седмица въпреки очакваните арктически температури!

Греяна ракия - на сладка приказка пред камината

Това е една традиционна напика, която всеки приготвя по свой начин.
Подходяща е в малки количества за начало на зимната вечеря.Тъй като е сладко и много ароматно питие се предпочита и тези , които обикновено не пият ракия!

Приготвя се напосредствено преди консумация, имайте пред вид , че отнема около 20 минути.

Продукти

за около 6

250 мл ракия
3 с. л. захар
2-3 карамфилчета( не цветя:))
щипка канела

Приготвяне
 Захарта се карамелизира заедно 1 ч.л. вода до златисто като се внимава да не прегори.(водата е заради това).След като карамелът е готов ракията се изсипва на струйка, прибавят се подправките и се изчаква до завиране.Карамелът трябва да се разтипи напълно.
Сервира се в малки керачмични или порцеланови чашки (50 мл).