Този сладкиш е във форма с диаметър 22см. Най-добрият размер за рецептата с долните количества.
Крем-карамел правя много често, но този сладкиш, който комбинира любимия ми крем с какаово блатче вече е моят фаворит! Изключителна вкусотия!
Счита се, че сладкишът, известен и като "Шоколадова торта с крем карамел'', е част от Средиземноморската кухня.Името “kudrit kader” означава направено с чудо.И наистина тортата се изпича като по чудо- двете части едновременно , без да се разбъркат!
Рецепта за тaзи арабска вкусотия има на много места, затова не посочвам източник.
В оригинал се приготвя със сухо мляко, но същия вкус се получава и с прясно.
Продукти
за форма 20-22 см
моята беше 24 см и тортата стана малко по-ниска
за карамела
5 сл.л.захар
за крема
800 мл прясно мляко5 яйца
200 г захар
1 ванилия
за блатчето
1 яйце100г захар
100 мл прясно мляко
100 мл растително масло
1 ч.л. бакпулвер
100 г брашно
2 ч. л какао
Калории - общо 3491 Ккал
за 1 порция
Приготвяне
- приготвя се карамел , като тавичката се поставя на котлон или във фурна и в нея се разтопявя захарта
- карамелът се разпределя по дъното и стените на съда и се оставя настрани да изстине
- яйцата се разбиват със захарта
- добавят се ванилията и прясното мляко
- изсипва се върху изстиналия карамел
- яйцето се разбива със захарта
- добавя се млякото, олиото, бакпулвера, брашното и какаото.
- много внимателно, кесковото тесто се изсипва на струйка точно в средата на тавичката с крема
- тавата със сладкиша се поставя в друга тава, вкоято е налята топла вода
- пече се на водна баня 50 минути на 180 С
- (аз пекох точно толкова , но мисля, че може още малко)
- след като изстине се оставя за 12 часа в хладилник заедно с водната баня
- преди сервиране се обръща в поднос
И аз искам такава торта-направо у истинско чудо...
ОтговорИзтриванеПриятна вечер,Сонче-да излизам че ми се дояде...
ЕЕЕ Сонче сега по нощите може ли да пускаш такива изкушения?:))))
ОтговорИзтриванеНяма да мога да спя от гледката .
Много хубава тортичка обожавам я.
Твоята е станала неустоима.
Прегръдки за лека нощ!
Е, Сонче,
ОтговорИзтриваневиждала съм я на 100 места, но тази тук е впечатлителна!
Много ми харесват снимките ти- изразяват точно онова, което се иска от една торта;)
Хубава неделя!
Благодаря ви , Живе, Здравче, Марта!Наистина стана изненандващо вкусно, пък и добре изглежда!Ще го пробвам в индивидуални купички!Поздрави и хубава, макар и дъждовна неделя!
ОтговорИзтриванеЧуден е станал, Сонче! Скоро една колежка донесе, много сочен става и вкусен! Хубава седмица!
ОтговорИзтриванеАх,Соня,точно това не трябваше да виждам сега!Направо ще се задавя от преглъщане,ама на празно :).Че е станал перфектен е повече от видно!Че ми е много на сърце е ясно!Ще го бленувам цял следобед да знаеш!
ОтговорИзтриванеПрегръдки и хубава неделя!
Сонче , прекрасен е ! Все му се каня и аз ,ама не се престрашавам ,обаче като чета ,че почти винаги се получава май скоро ще го направя :) ! Малко ми се поизправиха косите като видях калориите ,но ще прежаля един ден от диетата :)) !
ОтговорИзтриванеХубава неделна вечер !
Много добре изглежда!Ах,как ми се дояде!А ти,като гледам,сиго направила супер!
ОтговорИзтриванеRazkoshno e ,cqloto semeistvo e vliubeno v taq torta
ОтговорИзтриванеБлагодаря ви, Йонка! И ние много го харесваме и аз го правя много често!
ОтговорИзтриванездравей, понеже много обичаме крем карамел, но направен като торта виждам за първи път, затова искам да попитам, защото май не разбрах нещо, в една тава правя карамела, върху него изсипвам крема и върху него изсипвам кексовото тестото, така ли, тестото няма ли да падне на дъното на тавата, то е по тежко или може би не разсъждавам правилно, благодаря предварително
ОтговорИзтриванеДа, отгоре съм обяснила, че става "като по чудо". Изсипва се тежкото тесто В СРЕДАТА на крема, на струя. Правила съм го десетки пъти, винаги се получава, много е вкусен , но трябва да се изчака до следващия ден за да с еобърне.Поздрави и дано да ви хареса, спазвайте пропорциите!
Изтриванеох, дано ми се получи, че много ме няма в кухнята, но ще пробвам, благодаря
Изтриванесамо искам да кажа, че тортата стана много вкусна, само където крема ми стана на дупчици, нещо явно не съм направила както трябва, но иначе наистина става хубава и вкусна
ИзтриванеБраво, много се радвам, че ви е било сладко! Температурата, не трябва да е висока, водата във водната баня не трябва да завира, тогава се получават дупчиците.Поздрави и успех!
Изтриванеreceptata mn mi haresva , pravya tazi torta ot izvestno vreme . parvite nyakolko pati se poluchi. No sled tova nesto obarkah mi se struva. testoto za blata ostava v sredata ne se razstilapo danoto na tavata. Dali sam prekalila s brashnoto ?? Da nyakoi dr sluchvalo li mu se e ....
ОтговорИзтриванеЗдравейте, до сега никой не се е оплакал.Моля, проверете по рецептата дали всичко е точно.Поздрави и дано да се получи следващият път!
ОтговорИзтриванеТуко що го сложих във фурната, ще съобщя резултата, дано ми се получи, спазих всичко което сте описала.Бъдете живи и здрави!
ИзтриванеСтискам палци всичко да е наред! Радвам се, че сте доверили на Моето сладко хоби! Ще чакам отзиви, поздрави и да ви е сладко!
Изтриване