търся в този блог

събота, 30 юни 2012 г.

Плодова пита с лек белтъчен крем - в търсене на перфектния плодов сладкиш

Изпробвам, изпробвам...варианти на плодови сладкиши.Този е поредния одобрен от мен и главния дегустатор.Много лек, със свеж лимонов вкус, който допълва другите плодове.



Продукти
 за тава 22-24 см
 (моята беше по-голяма и не стана достатъчно висок)

за основата
  •  150 г масло(маргарин)
  • 3 жълтъка
  • 100 г пудра захар
  • сокът и кората на 1 лимон
  • 100 г брашно
  • 1ч.л. бакпулвер
белтъчна платка
  • 6 белтъка
  • 125 г захар със 100 мл вода
  • 500 г почистени по-твърди плодове
  • аз използвах череши, нектарини и кайсии
 Калории - общо
 за 1 порция

 Приготвяне

  • маслото се разбива със захарта и жълтъците на пухкав крем
  • прибавят се лимоновия сок и кора,  брашното, бакпулвера и се разбърква
  • изсипва се във намазнена форма и се пече за 30 мин. на 180 С без вентилатор
  • от захарта и водата се сварява гъст сироп, който се оставя да се охлади леко
  • белтъците се разбиват с 2-3 капки лимонов сок на твърда пяна
  • към тях постепенно се прибавя охладения захарен сироп
  • накрая се добавят нарязаните на кубчета плодове
  • получената плодово-белтъчна смес се изсипва върху изпечения блат и се връща във фурната
  • пече се още около 20 мин, , до златисто
 кламерът е за да покажа как съм махала костилките на черешите



8 коментара:

  1. Наистина перфектен ,Сонче ! Изглежда страхотен сладкиш с така небрежно и красиво подредени плодове ! Комплименти !
    Поздрави с пожелание за хубава вечер !

    ОтговорИзтриване
  2. Мммм, изглежда великолепно!
    Поздрави :)

    ОтговорИзтриване
  3. Ами какво да кажа?!Красота и преполагам-вкусота:)))!Браво,Сонче!

    ОтговорИзтриване
  4. Нямаш милост Сонче с тези сладкиши твоите.:))))
    Изглежда божествен ,красив ,пухкав и апетитен.
    Пак ще ме караш да бъркам май.:)))
    Прегръщам те!

    ОтговорИзтриване
  5. С тези сладкиши не се спираш-внучето да не се завърне с двойни килограми....Сонче,наистина изглежда много вкусен сладкиш.
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  6. Соня,милост нямаш да знаеш!
    Вчера правих с кайсии,подстрекавана от теб и Русанчето,днес с друго ме посрещаш!
    Много красиво си го декорирала със свежите плодове!
    Много хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  7. Много красив сладкиш се е получил Сонче!Такова съчетание на цветове,ама и снимките ти са прекрасни!
    Поздрави и ще го направя това божествено сладкишче да знаеш!

    ОтговорИзтриване
  8. Mnogo dobre izglejda i sam sigurna , che e na vkus e oshte po- dobre. Bravo Mamo!!!!

    ОтговорИзтриване

Благодаря ви за отделеното време! Вашите коментари са изключително важни за мен!
* Временно е активирана предварителната проверка на коментарите поради рязко увеличилия се СПАМ.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...