Етикети

агнешко (7) аспержи (2) баница (28) без глутен (14) Бетоловото (15) бутер тесто (17) българска традиционна кухня (136) великден (1) гарнитура (29) гост (9) гостуване (1) десерти (193) домашно консервиране (6) дребни сладки (31) дулче де лече (1) есен (32) желирано (29) за празник (103) заек (3) закуски (62) запеканка (9) италианска кухня (34) кайма (22) кайсии (9) картофи (22) карфиол (1) кексчета (21) киноа (2) китайска кухня (8) кифлички (10) кокос (1) кремове (33) крок пот (4) круши (10) лесно (127) меню за (1) морски дарове (1) награди (2) напитки (4) нахут (3) Ники готви (9) основни ястия (145) паста (20) патица (2) пилешко (47) пити (18) плодове (71) постно (36) празник (9) предястие (58) пуйка (1) пътешествие (11) риба (21) с мая (25) салата (15) свинско месо (27) сладкиш (86) сос(дип) (1) спанак (26) супа (27) тестени (55) тиква (8) тиквички (17) торта (51) френска кухня (26) хлебопекарна (3) хлебчета (6) череши (8) чиа (2) чийзкейк (13) чия (2) шоколад (29) ябълки (16) ягоди (30) яйца (7) ястия без месо (46) ястия с пилешко филе (34) ястия с телешко месо (14)

търся в този блог

четвъртък, 12 април 2012 г.

Бързо пиле с картофи и грах и изпълнената щафетна задача




Това е ястие , което се приготвя за по-малко от час.Може да се използват всякакви части от пиле, на най- вкусно става с бутчета.На снимките е вариант с бяло месо.Рецептата е от една от любимите ми книги. Спомних си за нея по повод щафетната задачка,  в която ме включи Ивана.
Първо ще разкажа за рецептата, а после за изпълнението на задачата!
Отбелязвам, че няма никаква вода.



Продукти   за 2 порции
                                                                                                                               
300 г пилешко месо( всякакво)
 1 скилидка чесън, нарязан на дребно
1 с.л. масло
1 с.л. зехтин
1 морков 
2  картофа
няколко лъжици зелен грах - замразен или консерва
1/2 консерва от 400 г домати на кубчета
(Може и пресни домати, нарязани на кубчета.)
сол, черен пипер, магданоз

Приготвяне 
1.месото се подсушава с домакинска хартия и се запържва в загрятата мазнина до златисто от двете страни - за 3-4 минути от всяка страна
2.добавя се чесънът и нарязаните на кубчета картофи, похлупва се и се задушава 10 минути
3.Прибавят се доматите и се задушава още 10 минути
4.прибавят се грахът и солата и черния пипер, похлупва се и се задушава до готовност 
(още около 10 минути) и се сервира наръсено с магданоз

Когато разбрах, че Ваня ме е включила в задачката, първата ми мисъл беше, че аз нямам кулинарни книги.Но после разгледах дългите рафтове с книги у дома ( това ни е основен проблем, все нямаме достатъчно място за книгите) и видях една забравена купчина, където кулинарните книги мирно си съжителстваха с поостарелите компютърни книги:)

Малко поокъсани, но като за ветерани от моята младост, все пак  в добро състояние:)
Извадих ги и се оказа, че отзад има цял рафт забравени готварски книги, повечето купувани  в началните години на моя семеен живот.Това са част тях, които изглеждат по-запазени, като за снимка:)


Намерих даже и нещо като дневник от 1986 г., в който има описани менюта - сутрин, обед, вечер какво съм   хранила моето, тогава 5 членно,  семейство! И не само менюта, но и рецептите за ястията!
Благодаря ти, Ваня, че ме върна към мили спомени!
Ето и една кулинарна поредица от по-близкото минало - 1996 г., превод от американски автори.
Казва  се  ''Модерна кухня'' и аз бях много горда с тези книжки защото имат страхотни снимки и нетрадиционни за българската кухня  рецепти.

Горната рецепта за Пиле с картофи и грах е от книга от тази поредица.
Сега основният ми източник за рецепти и кулинарни новости е Интернет.



Затова и аз като Роси започнах с папки с рецепти от мрежата, които постепенно замених само с електронни носители.







        Това е последната ми електронна ''джаджа''. I pad  , подарък от децата за тази Коледа, заради Моето сладко хоби, да ми е по-удобно!
Наистина е много удобно , тук си преглеждам какво са писали приятелските блогове. А е достатъчно малък, колкото тетрадка малък формат, за да си го нося навсякъде и най-вече да си чета от него директно по време на готвене в кухнята:)!
Само дето съпругът ми се съмнява , че ще оцелее сред манджите!
За малко да забравя Голямата книга - рецептурният сборник за заведения за обществено хранене ,  който е още от соц времената и си е цяла  Кулинарна Библия защото съдържа над 2500 рецепти от всички раздели.



Тук съм снимала тази Кулинарна библия с другите две важни  за мен книги.Те стоят и на моето нощно шкафче.




Другите неща моето шкафче са меден вазелин,  нощен крем, крем за ръце и крем за крака.
И разбира се снимките на трите ми дъщери! Снимките са от 2004 година, когато за последен път бяха трите заедно у дома:(. От тогава се събираме всички само в САЩ.


Червеният калъф е друга моя ''джаджа'', електронната ми книга.
Имаме и двамата със съпруга ми от 2 години такива книги, подарък от дъщерите. Това ни реши проблема със съхранението на всички книги , които купувахме до тогава, просто вече не купуваме! Аз съм си заредила около 20-30 книги, които още не съм успяла да прочета.Машинката е много удобна, малка, събира се в дамска чанта, а има голям капацитет. Книгите се свалят от Интернет.Има и готварски!! Разбира се на български - на снимката са просто разделите , в които са групирани книгите и затова са с латински букви.
Тук, долу е нашият сутрешен кът в спалнята, където пием кафе и преглеждаме пресата и новите публикации на блогърите!


Ами това е, стана малко дълго, дано да не съм ви отегчила!
Предавам щафетата нататък , като предизвиквам да покажат своите кулинарни книги и ''какво имам на нощното шкафче'' моите виртуални приятели:

       Живка -  Рецептите на Ζωή - сигурно ще има гръцка кухня?!
      Дени - Drops Of Sweetness - знам ,че има много хубави големи книги:)!
 Габи - Авантюристично в кухнята  - да видим авантюристите какво ползват все пак:)

   Дани (gogolina) -  Слънце и слънчоглед -  може би вече има и испански?:)


Не се чувствайте задължени!Участвайте само , ако ви е приятно!Това е просто начин да се опознаем по-добре!    
Хубави празници на всички!


18 коментара:

  1. Този коментар бе премахнат от автора.

    ОтговорИзтриване
  2. Az se razplakah cheteiiki bloga. Mnogo te obicham mamo:)

    ОтговорИзтриване
  3. Тук съм Сонче!Ами аз какво?Много ти благодаря че си ме включила в тази игра задачка!При първа възможност ще снимам и ще ви се представя,но след празниците вероятно.
    И не само твоята дъщеричка е разплакана в този момент ,да знаеш!
    Ти си първата която ми предлага да участвам в нещо,и е нормално да съм развълнувана.
    А твоето шкафче много ми харесва,особено "джаджата"!
    За пилешкото с грах и картофки,какво да кажа,моето любимо ястие!Но да си го сготвя в БГ,вкусът там е по различен!
    Светли празници мила,на теб и твоите любими хора!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Хубави празници и на теб и твоето семейство , Дани!Ще чакам твоето включване:)!

      Изтриване
  4. О,колко мили спомени ще събудеш не само в себе си,Соня,с тази задачка-закачка!Дори и децата ще прочетат и ще си спомнят....особено онзи списък с първо,второ и трето.
    Уж нямаш,пък гледай колко нещо изрови.Браво!
    Освен всичко друго и аз се ограмотих/боже,колко съм изостанала на тема компютри и сие/ за тази твоя джаджа,ама много е яка и полезна,блазе ти,невероятен подарък!
    Ястието е разбира се много вкусно,чак огладнях по нощите,пък така се бях натъпкала за вечеря :) .
    Хареса ми факта,че всеки се присъединява с удоволствие и споделя,така наистина се опознаваме,а за мен това е най-важното-контактите.
    Защото то иначе какво биха били блоговете ни-виртуални сборници с рецепти.
    С пожелание за много сгряващи душата празнични дни!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Светли празници и за теб и твоето семейство , Роси!Благодаря за подетата ''анкета''!Беше ми приятно да се включа и още по-приятно да се запозная с част от живота на виртуалните приятели!Поздрави!

      Изтриване
  5. Сонче,благодаря за вниманието-много си мила.Ще разкажа и аз нещичко за моето шкафче,на което нямам готварска книга разбира се.Не ти е бедна хич кулинарната библиотека,но пък дащеричките са ти спестили разлистването на книгите.И трите ли са в САЩ?Ще се възползвам от поканата ти-хубав Великден ти желая!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Хубави празнични дни и на теб и цялото ти семейство, Живе!Да, и трите ми дъщери са в САЩ! Събирата се редовно за всички празниции се гледаме по скайпа, пък ние ходим поне веднъж в годината!Сега очаквам през юни средната дъщеря и бъдещия зет и внука, който ще остане в България за лятото, както всяка година.Поздрави на теб и хубаво изкарване на празниците!

      Изтриване
  6. Сонче, страхотна колекция! Как ми се иска и на нашите рафтове да има такива книги!!! Местенцето за кафенцето е толкова уютно! Всичко, всичко, което си показала е толкова мило, пълно с любов! Поздравявам те и ти благодаря, че ни направи част от твоя свят! Весело посрещане на Великден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря за милите думи, Канди!Хубави празнични дни и на теб и твоето семейство!

      Изтриване
  7. Рапорт приет ,Сонче :)) ,изпълнила си задачката за шестица! И това ако е нямане на книги за готвене ,здраве му кажи :)....познах и някои ,които имам и аз в къщи в Б-я ! А децата винаги знаят как да зарадват мама ...чудесен подарък имаш -да го ползваш жива ,здрава ! Рецептата за картофки с грах звучи много вкусно ,обичам такива манджички и ще я опитам :) !
    Поздрави на цялото ти прекрасно семейство ! Весели ,Великденски дни ! Прегръдки !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Бесело прекарване на празничните дни и за теб и Роби, Ваня!Благода ря ти, че ме включи в тази щафета, беше ми приятно!Поздрави!

      Изтриване
  8. Ха, Книга за всеки ден и всеки дом! :-) От къде я изрови тая антична тухла, присъстваща сигурно и до днес в домовете на десетки хиляди сънародници :-). А Какво да сготвя, когато мама я няма я мъкна с мен навсякъде, стои и в момента на кухненския рафт с готварски книги... в случай, че съм забравила как се правят пиперки с доматен сос :-)
    Много ми хареса книжната разходка из твоя дом и ти благодаря, че ме включи в тази малка игра. Скоро и аз ще си покажа остатъка от дебелокнижната колекция, която трупам на различни купчини по ъглите на стаите :-)
    Хубав Великден!
    Поздрави

    ОтговорИзтриване
  9. Соня, Честит Празник! Да е светъл, честит и благословен дома ти!

    Голяма част от книгите ти ги има и в дома на моите родители :) Беше ми интересно да прочета повече за теб!

    ОтговорИзтриване
  10. Wow :) pomnia kak sme gotvili ot vsichki tezi knigi :)
    sega mi se priadoha Teleshkite Lentichki ot kitaiskata kniga!:)) te vinagi biaha mnogo vkusni. I "kakvo da sgotvia kogato mama ia niama" beshe po moia poruchka :))

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. az puk imam amerikanskata kniga (mama mi ia donese) tochno zaradi tazi recepta s kartofite s pile i grah :-)

      Изтриване
  11. Аз съм се ровила в старите кулинарни книги, но нещо не ме радват там рецептите... предпочитам да си се поровя в интернет :)Благодаря ти за рецептата :)

    ОтговорИзтриване

Благодаря ви за отделеното време! Вашите коментари са изключително важни за мен!
* Временно е активирана предварителната проверка на коментарите поради рязко увеличилия се СПАМ.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...