Това е тортата, която правих за 78я рожден ден на моя татко!Приготвях на Бетоловото, в планината, с налични продукти, но беше много вкусна! Комбинацията от шоколадови блатове и малинов крем е прекрасна.
Блатовете са от Шоколадова Торта ''Орео""
Продукти
За 3 блата по 22 см
- 2 ч.ч. захар
- 2 ч.ч. брашно
- 50 г какао
- 1 п.бакпулвер
- ½ ч.л.сол
- 1 ч.ч. прясно мляко с 2-3 капки оцет
- 2 големи яйца
- 100 мл олио
- Ванилия
- 1с.л.ароматен ликьор, коняк
- 200 мл горещо кафе
- 250 г извара
- 100 г захар
- 300 г квасена сметана
- 300 г малини
- За сиропиране
- ½ ч.ч. захар
- ½ ч.ч. вода
- Ванилия, коняк
Допълнително
- 100 г бял шоколад
- 50 мл течна сметана
- 1 бурканче 330 г малинов конфитюр
Приготвяне
- Яйцата се разбиват с тел
- Прибавят се прясното мляко, олиото, ликьора
- в отделна купа се смесват захарта, брашното, бакпулвера, какаото, содата, ванилията и се разбърква
- към сухата смес се добавя течната, разбърква се добре
- приготвя се силно кафе от 1 чаша гореща вода и 1 с.л. инстантно кафе
- горещото кафе се изсипва в тестото и се разбърква
- получената смес се измерва и разпределя по равно в три съда , предварително застлани с хартия за печене
- пече се на 170 С за 15-20 минути, проверка с клечка
- блатовете се изваждат и се оставят да изстинат
- изварата и захарта се пасират в блендер до получаване на гладък крем
- сметаната се разбива и се смесва с изварата
- от захарта и водата се сварява сироп
сглобяване на тортата- един от блатовете се поставя в чиния за торта(ако е издут в средата се изрязва и се оформя)
- сиропира се леко
- намазва се малиновия конфитюр, а след това и с 1/3 от крема
- върху крема се подрежда плътен слой малини
- отгоре се поставя следващия блат, сиропира се, маже се с конфитюр, крем, малини
- най-отгоре се поставя последния блат, НЕ се сиропира, маже се с конфитюр
- с остатъка от белия крем тортата се оформя отстрани и се оставя за 1 час в хладилника
- отгоре се покрива с бял шоколад и се украсява с ягоди( белият шоколад се разтопява в топлата сметана като се разбърква до еднородна маса, изчаква се да застине)
Сончееее, много красива торта!Сочна и шоколадова и тези малинки как си ги накацала отгоре:)
ОтговорИзтриванеНаправо приказна е!И как да не е щом е за тати!
Пожелавам здраве на рожденника и щастливи мигове със семейството!
А на теб поздравления за изпълнението с наличните продукти!Голям майстор си!
Страхотна торта, изглежда сочна и изключително вкусна! Да е жив и здрав рожденикът, дълги години да му се радвате и той на вас! :)
ОтговорИзтриванеНевероятна торта, Сонче! Да ти е жив и здрав рожденикът!
ОтговорИзтриванеБлагодаря ви , Дани, Дани, Траянче!Много мие лош интернета ине мога да пиша по блоговете ви, но ви следя, прекрасни сте !
ОтговорИзтриванеСонче, да е жив и здрав рожденикът! Тортата е страхотна - сочна, вкусна, ароматна и красива! Прелест! Хубава нова седмица от мен!
ОтговорИзтриванеСоня,здраве и дълголетие пожелавам на баща ти,а тортата е станала разкошна,обемна и много вкусна!
ОтговорИзтриванеСърдечни поздрави!
Сонче, желая много здраве на рожденикът. Тортата е чудесна и ми се вижда един от добрите начини за тези бисквитки. В натуралната им форма не бих ги яла, но за основа на блат изглеждат тъкмо на място!
ОтговорИзтриванеПоздрави!
Прекрасна комбинация от вкусове!
ОтговорИзтриванеИстинско изкушение е тази торта!
Поздравления :)
Чудесна торта за хубав повод!С пожелание за много здраве - и на рожденика ,и на дъщерята !
ОтговорИзтриванеСнимките също са чудусни !
Хубав летен ден !
Рени
Много красива празнична торта!
ОтговорИзтриване