Етикети

агнешко (7) аспержи (2) баница (27) без глутен (14) Бетоловото (15) бутер тесто (17) българска традиционна кухня (134) великден (1) гарнитура (29) гост (9) гостуване (1) десерти (193) домашно консервиране (6) дребни сладки (31) дулче де лече (1) есен (32) желирано (29) за празник (103) заек (3) закуски (61) запеканка (9) италианска кухня (34) кайма (22) кайсии (9) картофи (22) карфиол (1) кексчета (21) киноа (2) китайска кухня (8) кифлички (10) кокос (1) кремове (33) крок пот (3) круши (10) лесно (126) меню за (1) морски дарове (1) награди (2) напитки (4) нахут (3) Ники готви (9) основни ястия (144) паста (20) патица (2) пилешко (47) пити (18) плодове (71) постно (36) празник (9) предястие (58) пуйка (1) пътешествие (11) риба (21) с мая (25) салата (15) свинско месо (26) сладкиш (86) сос(дип) (1) спанак (26) супа (27) тестени (54) тиква (8) тиквички (17) торта (51) френска кухня (26) хлебопекарна (2) хлебчета (6) череши (8) чиа (2) чийзкейк (13) чия (2) шоколад (29) ябълки (16) ягоди (30) яйца (7) ястия без месо (46) ястия с пилешко филе (34) ястия с телешко месо (13)

търся в този блог

сряда, 4 юли 2012 г.

Шоколадова торта "Орео"

Моят внук от САЩ прекарва всяко лято при нас, в България.Вече за  пета година.Чувства се голям и тази година каза, че много съжалява, че не може  никога да  присъства на най-големия американски празник - Денят на независимостта.И че трябва да направим нещо за да отбележим празника.
Първата му идея беше за торта с цветовете на американското знаме, но аз все още не съм се снабдила с бои, фондани и други такива.Затова му предложих да направим една торта като любимите му бисквити Орео.Той се включи да помага с ентусиазъм.Ето и резултата - много вкусна шоколадова торта с крем сирене и сметана.


Продукти
  за 16 порции

(ч.ч. от 200 мл)

3 блата 22 см
  • 2 ч.ч. захар
  • 1 и 3/4 ч.ч. брашно (210 г)
  • 3/4 ч.ч.какао (50 г)
  • 1 п. бакпулвер
  • 1/2 ч.л. сол
  • 2 големи яйца
  • 1 ч.ч. прясно мляко(200 мл) с 2-3 капки оцет
  • 1/2 ч.ч. олио (100 мл)
  • 1 течна ванилия
  • 1 ч.ч. горещо кафе (200 мл)
 
за крема
  • 350 г крем сирене Филаделфия(маскарпоне)
(може да се замени с комбинация от бг сирене крема и масло)
  • 2 с.л. пудра захар
  • 200 мл течна сметана
  • 100 г бял шоколад
  • ванилия 
сироп
  • 1 к.ч. захар
  • 1 к.ч. вода
  • 1 с.л. коняк
  • ванилия

     допълнително за украса
    • 50 г черен шоколад
    • 12 бр. бисквити орео
      Калории - общо 6851 Ккал
      за 1 порция  - 428 Ккал






       Приготвяне

      • фурната се включва на 175 С с вентилатор
      • в купата на миксера се смесват всички сухи съставки за блатовете - захар, брашно(пресято), какао, бакпулвер, сол
      • в отделна купа се смесват леко разбитите яйца, млякото, олиото и ванилията
      • течната смес се изсипва при сухата и се разбърква с миксера на ниска степен до хомогенност
      • приготвя се горещо кафе като се разбърква 1 с.л. инстантно кафе в 200 мл вода
      • кафето се изсипва при какаовата смес и се бърка на ниска степен за още 2 минути.Получава се рядко тесто.

      • тестото се разпределя в три намаслени и поръсени с брашно тавички(може да се застелят с хартия за печене)
      • пекат се едновременно като , ако е необходимо се разместват за да се изпекат равномерно
      • (на мен ми се събират 2 на едно ниво на фурната) Проверяват се с клечка в средата( 20-25 мин.)
      • изваждат се и се оставят да изстинат


      крем

      • крем сиренето се разбива със захарта
      • шоколадът се разтопява на микровълновата фурна и леко се охлажда
      • към него се добавя сметаната, разбърква се до хомогенност
      • шоколадовата смес се изсипва при крем сиренето
      • приготвя се сироп от вода и захар- ври 2-3 минути
      • сглобяване на тортата
      • поставя се един блат в чиния за торта, сиропира се леко и се покрива с 1/3 от крема
      • отгоре пак блат, сироп, крем и така до края
      • украсява се с настърган черен шоколад и бисквити орео
      може да се направи шоколадова глазура, но на мен ми бяха достатъчни какаовите блатове и белия шоколад в крема:)




      15 коментара:

      1. Чудесна тортичка,вкусна и сочна.Имаш и кой да ти помага у дома само консуматори са се наредили :) :) :)Благодаря,Соня за чудесната рецепта!

        ОтговорИзтриване
      2. Соня, прекрасно е когато децата се включват в приготвянето на сладкишите. След това им се струват още по-сладки и по-вкусни.
        Сътворете още много торти заедно с твоя внук това лято. Наслади се на времето истински.
        Успех!

        ОтговорИзтриване
      3. Сонче,браво на детето-за него тортата сигурно е била най-вкусната...а и така изглежда.
        Хубав ден!

        ОтговорИзтриване
      4. Страхотен помощник е Ники ,Сонче ! Да ви е жив и здрав и му пожелавам да празнува 4 юли отвъд океана ,но с баба и дядо :) !
        Тортата изглежда чудесна и вярвам сте се забавлявали много при приготвянето и .... с деца и сладкиши винаги е така :)) !
        Хубава вечер на теб и помощника ти ! Прегръдка !

        ОтговорИзтриване
      5. О, никога не бих помислила, че си баба, което е добре и говори, че духът ти е доста свежарски :)
        Наистина е добре малчуганите да помагат, макар че понякога повече пречат (съдя по моето и истинската лудница, която настава в кухнята :))
        Много апетитна торта, убедена съм, че е доста вкусна!

        ОтговорИзтриване
      6. Сонче, много сръчен помощник имаш :) Няма как при такава помощ да не е станала много вкусна тортата, а намесен ли е шоколад в историята - резултатът е превъзходен :) Поздрави!

        ОтговорИзтриване
      7. Сонче невероятен помощник си имаш мила толкова е сладък.Да ви е жив и здрав.
        Тортата е невероятна и много идейна ,супер е!
        Прегръдки и прохладна вечер!

        ОтговорИзтриване
      8. Тортата е прекрасна и сигурна съм много вкусна!

        ОтговорИзтриване
      9. Тортата изглежда страхотно,имам въпрос:продуктите за блата са за един брой нали ?

        ОтговорИзтриване
        Отговори
        1. Благодаря на всички за милите думи!
          Аз съм вече на Бетоловото и интернета не ми е добър, така че отговарям само на Петя - тестото е за 3 блата по 22 см или 2 по-големи!лека веечер и ви желая да ви стигне моята планинска свежест!

          Изтриване
      10. Много шоколадово е било при теб Сонче!И помагач си имала, поздравления, хубаво е да има кой да ти помага, хем купата с кремчето ще оближе, хем и шоколада ще ти настърже, хем весело е било!
        Тортата ти е чудесна!
        Поздрави и прохладни нощи!

        ОтговорИзтриване
      11. Страхотно изкушение, Сонче! Имаш си много сладък помощник! Да е жив и здрав и цяло лято да ти помага! Хубав ден и сърдечни поздрави от мен! :)

        ОтговорИзтриване
      12. Сонче, неуморима си това лято!Следя всичко с интерес .Скоро си правих клафути по рецепта от тук.
        Щастливо лято с внучето!Насладете се на вкусни десерти и всеки миг заедно!

        ОтговорИзтриване
      13. Сонче, чудна торта, браво на детето! И ние сме на вълна с торта "Орео"
        Честит Еньовден!

        ОтговорИзтриване
        Отговори
        1. Видях във фейса, Мариана! И си спомних, че съм правила, затова я пуснах, да се освежи идеята!Чакам твоята с нетърпение, твоите рецепти винаги са невероятно вкусни , много ми допадат!Поздрави и хубав празник!

          Изтриване

      Благодаря ви за отделеното време! Вашите коментари са изключително важни за мен!
      * Временно е активирана предварителната проверка на коментарите поради рязко увеличилия се СПАМ.

      Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...