Идеята беше да направя нещо с по-обикновени продукти.Без маскарпоне, рикота и други подобни.Спрях се на комбинация от извара и квасена сметана с добавка на малко ликьор Бейлис(наличен в склада) за аромат , но може да е и друг ликьор.
Предлагам много лесен и вкусен десерт.Може да бъде приготвен и с други плодове, тогава трябва и сладкото да е различно.
Продукти
за тава с размера на печката *
- 5 яйца
- 8 с.л. захар
- 3 с.л.маргарин(масло)
- 8 с.л. брашно
- 1 п.ванилия
- ½ ч.л. бакпулвер
- 3 с.л. каков крем, готов от кутия
Може да се замени с настърган шоколад
За пълнежа
- 150 г извара
- 2 с.л.пудра захар
- 400 г квасена сметана
- 2 с.л.пудра захар
- ванилия
- 1с.л.Бейлис
- 200 г малиново сладко
- 200 г малини(може и други плодове)
* аз нямам на Бетоловото нормална готварска печка, а само от големите професионални фурни.Така че използвах много голяма тава и други пропорции за тестото и рулото стана много голямо.Наложи се да го разрежа на 2 части и освен това руло със сметана, направих и Шоколадово руло, което ще опиша утре.
Приготвяне
- Фурната се загрява на 180 С
- Правоъгълна тава се застила с намаслена хартия за печене
- Яйцата се разбиват на пухкав крем със захарта
- Прибавя се маслото, разбива се
- Добавят се бакпулвера, брашното, ванилията и се разбърква добре
- Прибавя се какаовият крем(настърган шоколд) и се разбърква с лъжица
- Полученото тесто се изсипва върху намазнената хартия като се разстила равномерно с лъжица
Пече се 10-12 минути
- Изважда се и веднага се обръща върху кърпа
- Хартията се отстранява и блатът се завива на руло посредством кърпата.Оставя се да изстине така
Приготвяне на пълнежа
- Малините се посипват със захар
- Изварата се минава през пасатор, блендер, за да стане на крем
- Сметаната се разбива с 2 с.л. захар
- Смесват се изварата и сметаната и се опитва, ако е необходимо се добавя още захар
- Прибавят се ликьорът и ванилия, разбърква се
- Блатът се развива и се намазва с малиновия конфитюр
- Отгоре се маже от белия крем, като се оставя около 1/3 за покриване на рулото
- Върху белия крем се слагат малините
- Рулото се завива отново
- Отгоре се маже с остатъка от сметановия крем и се украсява с малини
Mмммммммммммм,чудо!Много е примамливо,Сонче!
ОтговорИзтриванеАх, Соня, много красиво и много малиново :-)!
ОтговорИзтриванеИ без маскарпоне си е съвсем идеално рулцето,Соня!Много вкусно кремче,аз с квасена сметана много ги тача,пък с малинките е толкова красиво и нежно и на вид,и на вкус!
ОтговорИзтриванеПоздрави и хубава вечер!
Чудесно е, Сонче! Добре, че си отядохме на малини при мама, че като им гледам цените, косата ми настръхва:)
ОтговорИзтриванеСонче ,приказно примамливо ароматно и цветно!
ОтговорИзтриванеКрасота голяма и не се съмнявам колко е било вкусно!
Силни прегръдки!
Страхотно Сонче, и с това Бейлисче, ммм :))
ОтговорИзтриванеБлагодаря ви за милите думи!наистина беше много свежо и вкусно!
ОтговорИзтриване