Доста трудоемко, но изключително вкусно ястие.Може да се
приготвят поотделно.Аз ги правя заедно защото на някои стомаси сините домати не
понасят, а така има избор за всеки.
Продукти
За 6 порции
- 3 бр.патладжан
- 3 бр. тиквички
- 500 г телешка кайма
- 1 голяма глава стар лук
- 1-2 моркова
- 4-5 печени чушки
- 3-4 бр. червени домати
- Чесън
- Черен пипер
- Магданоз
- Босилек
- Олио за пържене
Приготвяне
- Чушките се пекат, задушават се в найлонова торбичка и се обелват
- Тиквичките и сините домати се разполовяват без да се белят
- Издълбават се и вътрешността се нарязва на дребно, без да се смесват тиквите и патладжана
- В малък дълбок съд се загрява мазнина и се запържват за кратко издълбаните зеленчуци
- Изваждат се и се подреждат в тавата за печене
- в широк тиган се сипва част от мазнината, в която са пържени зеленчуците
- прибавят се нарязаните на дребно кромид и моркови, задушават се до омекване
- добавя се каймата и се разбърква до побеляването
- получената смес се разделя на две части
- към първата част се добавят нарязаната на дребно издълбана част от тиквички, разбърква се и се пържи за около 5 минути
- овкусява се с черен пипер, сол, магданоз и босилек
- с тази смес се пълнят издълбаните и запържени тиквени лодки
- към втората част от сместа с каймата се добавят нарязаната на дребно издълбана част от сините домати, разбърква се и се пържи до омекването на патладжана
- прибавят се нарязаните печени чушки
- 2 червени домата се обелват и нарязват на дребно(рендосват се на ренде) и се прибавят към сместа с патладжана
- Разбърква се и се готви още 7-8 минути
- Овкусява се с черен пипер, сол, чесън, магданоз
- С тази смес се пълнят издълбаните и запържени лодки от син домат
- Другият червен домат се нарязва на колелца и с с тях се покриват всички напълнени ‘’лодки’’
- Отгоре се наръсват с малко от мазнината
- Налива се малко вода, по-малко от 1 пръст, на дъното на тавичката и се пече на 200 С за около 30-40 минути
* Ястието става много вкусно и без кайма - с повече печени чушки, моркови и кромид!
Дали има едно местенце и за мен на тази красива и вкусна маса:)? Чудесно е ястието ти ,Сонче ,аз бих хапнала от тиквичките и патладжана :) ...много хубава рецепта :) !
ОтговорИзтриванеСпокойна вечер ! С поздрав !
Прекрасни са станали! И градината е много красива!
ОтговорИзтриванеАма и двете ми са любими и се самопоканвам на прекрасната ти маса в невероятната градина.
ОтговорИзтриванеСтрахотни ястия и снимките ти са трепач Сонче!
Силни прегръдки!
И аз се присъединявам към чудесната компания,която се заформи!
ОтговорИзтриванеЗа мен и от двете моля!
Многовкусно предложение Сонче!
Прегръдки*)
Благодаря на всички за отзивите!Правите ме щастлива и удовлетворена!Вече съм в града и имам много да чета, какво сте направили през лятото!Поздрави на всички!
ОтговорИзтриванеСтрахотна трапеза в тази красива градина!
ОтговорИзтриванеОбожавам пълнени патладжани. Чудни са!
Хубав уикенд :)