Етикети

агнешко (7) аспержи (2) баница (28) без глутен (15) Бетоловото (15) бутер тесто (17) българска традиционна кухня (136) великден (1) гарнитура (30) гост (9) гостуване (1) десерти (195) домашно консервиране (6) дребни сладки (31) дулче де лече (1) есен (32) желирано (30) за празник (104) заек (3) закуски (62) запеканка (9) италианска кухня (34) кайма (23) кайсии (9) картофи (22) карфиол (1) кексчета (21) киноа (2) китайска кухня (8) кифлички (10) кокос (1) кремове (33) крок пот (5) круши (10) лесно (127) меню за (1) морски дарове (1) награди (2) напитки (4) нахут (3) Ники готви (9) основни ястия (146) паста (20) патица (2) пилешко (47) пити (18) плодове (71) постно (36) празник (10) предястие (59) пуйка (1) пътешествие (11) риба (21) с мая (25) салата (15) свинско месо (27) сладкиш (87) сос(дип) (1) спанак (27) супа (27) тестени (55) тиква (9) тиквички (17) торта (52) френска кухня (27) хлебопекарна (3) хлебчета (6) череши (8) чиа (2) чийзкейк (15) чия (2) шоколад (30) ябълки (16) ягоди (30) яйца (7) ястия без месо (46) ястия с пилешко филе (34) ястия с телешко месо (16)

търся в този блог

понеделник, 30 юли 2012 г.

Шоколадово-Малинова торта



Това е тортата, която правих за 78я  рожден ден на моя татко!Приготвях на Бетоловото, в планината, с налични продукти, но беше много вкусна! Комбинацията от шоколадови блатове и малинов крем е прекрасна.
Блатовете са от Шоколадова Торта ''Орео""


Продукти
За 3 блата по 22 см

  • 2 ч.ч. захар
  • 2 ч.ч. брашно
  • 50 г какао
  • 1 п.бакпулвер
  • ½ ч.л.сол
  • 1 ч.ч. прясно мляко с 2-3 капки оцет
  • 2 големи яйца
  • 100 мл олио
  • Ванилия
  • 1с.л.ароматен ликьор, коняк
  • 200 мл горещо кафе

За крема
  • 250 г извара
  • 100 г захар
  • 300 г квасена сметана
  • 300 г малини
  • За сиропиране
  • ½ ч.ч. захар
  • ½ ч.ч. вода
  • Ванилия, коняк
Допълнително
  • 100 г бял шоколад
  • 50 мл течна сметана
  • 1 бурканче 330 г малинов конфитюр

Приготвяне

  • Яйцата се разбиват с  тел
  • Прибавят се прясното мляко, олиото, ликьора
  • в отделна купа се смесват  захарта, брашното, бакпулвера, какаото, содата, ванилията и се разбърква
  • към сухата смес се добавя течната, разбърква се добре
  • приготвя се силно кафе от 1 чаша гореща вода и 1 с.л. инстантно кафе
  • горещото кафе се изсипва в тестото и се разбърква
  • получената смес се измерва и  разпределя по равно в три съда , предварително застлани с хартия за печене
  • пече се на 170 С за 15-20 минути, проверка с клечка
  • блатовете се изваждат и се оставят да изстинат
крем
  • изварата и захарта се пасират в блендер до получаване на гладък крем
  • сметаната се разбива и се смесва с изварата
  • от захарта и водата се сварява сироп
сглобяване на тортата
  • един от блатовете се поставя в чиния за торта(ако е издут в средата се изрязва и се оформя)
  • сиропира се леко
  • намазва се малиновия конфитюр, а след това и с 1/3 от крема
  • върху крема се подрежда плътен слой малини
  • отгоре се поставя следващия блат, сиропира се, маже се с конфитюр, крем, малини
  • най-отгоре се поставя последния блат, НЕ  се сиропира, маже се с конфитюр
  • с остатъка от белия крем тортата се оформя отстрани и се оставя за 1 час в хладилника
  • отгоре се покрива с бял шоколад и се украсява с ягоди(  белият шоколад се разтопява в топлата сметана като се разбърква до еднородна маса, изчаква се да застине)




10 коментара:

  1. Сончееее, много красива торта!Сочна и шоколадова и тези малинки как си ги накацала отгоре:)
    Направо приказна е!И как да не е щом е за тати!
    Пожелавам здраве на рожденника и щастливи мигове със семейството!

    А на теб поздравления за изпълнението с наличните продукти!Голям майстор си!

    ОтговорИзтриване
  2. Страхотна торта, изглежда сочна и изключително вкусна! Да е жив и здрав рожденикът, дълги години да му се радвате и той на вас! :)

    ОтговорИзтриване
  3. Невероятна торта, Сонче! Да ти е жив и здрав рожденикът!

    ОтговорИзтриване
  4. Благодаря ви , Дани, Дани, Траянче!Много мие лош интернета ине мога да пиша по блоговете ви, но ви следя, прекрасни сте !

    ОтговорИзтриване
  5. Сонче, да е жив и здрав рожденикът! Тортата е страхотна - сочна, вкусна, ароматна и красива! Прелест! Хубава нова седмица от мен!

    ОтговорИзтриване
  6. Соня,здраве и дълголетие пожелавам на баща ти,а тортата е станала разкошна,обемна и много вкусна!
    Сърдечни поздрави!

    ОтговорИзтриване
  7. Сонче, желая много здраве на рожденикът. Тортата е чудесна и ми се вижда един от добрите начини за тези бисквитки. В натуралната им форма не бих ги яла, но за основа на блат изглеждат тъкмо на място!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  8. Прекрасна комбинация от вкусове!
    Истинско изкушение е тази торта!
    Поздравления :)

    ОтговорИзтриване
  9. Чудесна торта за хубав повод!С пожелание за много здраве - и на рожденика ,и на дъщерята !
    Снимките също са чудусни !
    Хубав летен ден !
    Рени

    ОтговорИзтриване
  10. Много красива празнична торта!

    ОтговорИзтриване

Благодаря ви за отделеното време! Вашите коментари са изключително важни за мен!
* Временно е активирана предварителната проверка на коментарите поради рязко увеличилия се СПАМ.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...