Руло от пилешко филе на фурна, с плънка от спанак и сирене

Блогът вече е препълнен с пилешко, но това е най-често приготвяното у нас месо.
Подобна на тази рецепта има тук.
Ястието е много лесно, приготвя се бързо и същевременно ефектно и много вкусно.
Продукти
за 2 порции

• 300 г пилешко филе

плънка

• 2 с.л. зехтин
• 1/2 главичка лук
• 2 скилидки чесън
• 100 г пресен спанак
• 50 г сирене
• черен пипер
• лимонов сок
• джоджен

панировка

• 2 с.л. брашно
• 1 яйце
• 2-3 с.л. галета с подправки
• (черен пипер, градински чай, сух чесън, сол)
• 2 с.л. зехтин(масло)

 Приготвяне

• Филето се изтънява и се оформят 2 тънки парчета.
• Поръсва се с лимонов сок и черен пипер и се оставя настрани.
• В загрятата мазнина се задушават за кратко нарязаните на дребно лук и чесън.
• Добавя се нарязаният спанак и се разбърква няколко пъти, колкото спанакът да омекне.
• Отдръпва се от огъня и се смесва с натрошеното сирене.
• Плънката се овкусява с избраните подправки и се разстила върху месото.
• Завиват се стегнати рулца, които се овалват в брашното, което спомага за по-лесното дооформяне  на рулата.
• Тавичката, в която ще се пече ястието се застила с хартия за печене и се намазнява.(хартията е за да не залепне и за по-лесно измиване на съда, но може и без нея.)
• Рулцата се потапят в разбитото яйце и след това се овалват в галетата с подправки.
• Подреждат се в тавичката и се поръсват с малко зехтин(масло).
• Пече се на 200 С с вентилатор за около 20 минути, до получаване на златист загар.