Идеята за това кремче е на Мария. Всеки прави обикновен домашен крем, гарниран с какво ли не. Добавяла съм сладко, но желето от пресни плодове придава прекрасна свежест на десерта.
За по-добър вкус добавих индрише и лимон към черешовото желе.Получи се много добре!
сигурна съм, че с други, по-ароматни плодове ще е още по-хубав!
Може да се приготви в чашки или купички по избор.Ако ще се обръща е добре купичките да не са много дълбоки, тъй като кремът е без желатин и при обръщане няма да е много стабилен.
Продукти за 3-4 порции
за крема
- 2 жълтъка от яйце
- 100 мл сметана
- 300 мл прясно мляко
- 2 с.л. с куп нишесте
- 2 с.л. захар
- 2 с.л. ванилена захар
- 1 с.л. коняк
за желето
- 1 ч.ч. почистени от костилките череши
- 2 с.л. захар
- 100 г вода
- 5 г желатин
- 1 лист индрише
- 1 ч.л. лимонов сок
- кора на лимон
Приготвяне
крем
- млякото и сметаната се оставят да заврат на слаб огън в тенджера
- жълтъците се разбиват леко с тел и към тях се прибавят коняка и нишестето
- сместа се изсипва във врящото мляко и разбърква
- добавят се захарта и ванилията и се вари 4-5 минути до сгъстяване
- полученият гъст крем се разсипва в чашки.Ако ще се обръща се сипва в изплакнати със студена вода купички, например за крем карамел
желе- черешите, захарта и водата се слагат в подходящ съд на котлона на слаб огън
- добавя се цяла лимоновата кора и се вари 10-15 минути
- накрая се прибавя лимоновия сок и листото от индрише и се вари още 2-3 минути
- прибавя се набъбналия желатин, предварително накиснат в малко вода
- оставя се малко да застине и се разпределя върху крема
- оставя се на студено да се стегне - около 2-3 часа или повече
Чудесна е последната снимка с индришето :) ! И кремчето изглежда много вкусно !
ОтговорИзтриванеПоздрав ,Сонче ! Лека вечер !
Сонче, много апетитно изглежда кремчето!
ОтговорИзтриванеПоздрави и лека вечер !
Изглежда страшно апетитно, Соня, много ми харесва. Според мен черешките чудесно го допълват.
ОтговорИзтриванеПоздрави!
Идеята с индришето много ми харесва. Представям си аромата :). Чудесен крем и красиви снимки, поздравления!
ОтговорИзтриванеЛятото свързвам точно с такива леки плодови десерти. У нас много вървят :) Индришето като идея много ми хареса - този аромат винаги ме пренася на село. Поздрави и хубав ден, Сонче!
ОтговорИзтриванеАко знаеш от кога ми отлежава в листата тази рецепта на Мария,Сонче,и ти сега така изкусително ми я припомни!Страхотен крем си направила,пак по мой вкус на сто процента!Хубав вторник ти пожелавам!
ОтговорИзтриванеМного апетитно кремче!
ОтговорИзтриванеПоздравления Сонче, много апетитно!
ОтговорИзтриванеСонче,навреме ми идва тази рецепта-имам малко череши за тази рецепта.Много ми хареса кремчето.
ОтговорИзтриванесупер е Сонче!
ОтговорИзтриванеаз ли не видях кога се слага желатина ?
не си ти, Мария, аз не съм написала, поправям се веднага - желатина в желето :), Благодаря ти!
ИзтриванеБлагодаря на всички, които са оценили този непретенциозен десерт!:) Поздрави и усмихнат ден, Мария, Живе, Ани, Траянка, Роси, Снежи, Гери,Генка, Диана, Ваня !
ОтговорИзтриванеКак обичам кремчета!!!... Като малка в училищния стол често си разменях супата и основното за кремче. Винаги се намираха деца, които не ги понасяха. И така се оказвах с 2-3 крема за обяд :D Твоето кремче ме върна към този спомен :) И как ми се прияде... :)
ОтговорИзтриванеЧудесен домашен крем, невероятно вкусен с черешовото желе!
ОтговорИзтриванеАпетитно поднесен!
Сонче, успешна нова седмица!