Дълги години днешният празник св.Николай беше свързан за мен само с племенника ми и шараните, които пържeшe майка му!
Нека му е честит празникът и тази година, макар и далеч, да го стигнат добрите пожелания!
От седем години и аз си имам Николай - моят внук! Още не съм свикнала с празника защото той винаги е далеч на този ден! Пожелавам му да расте здрав и умен за радост на всички!
Ето и сладкиша, с който ви черпя за днешния празник:
Рецептата е като за тирамису, но малко по-сладко, не е само с кафе, а с мляко , кафе и шоколад.
Това за да угодя на Главния дегустатор на блога, който не харесва традиционното тирамису!
Продуктиза тавичка 25/15 см
- 200 г бишкоти ит.тип - 24 броя
- 250 мл горещо прясно млко
- 1 с.л. разстворимо кафе
- 2 с.л. захар
крем
- 4 жълтъка
- 100 г захар
- 1 с.л. амерото ликьор
- 3 с.л. бяло порто
- 250 г маскарпоне
- 2 с.л. пудра захар
- 200 г квасена сметана
- 2 белтъка
- 120 г млечен шоколад
Калории - общо 3313 Ккал
за 1 порция 414 Ккал
Приготвяне
най-напред крема
- жълтъците се разбиват в метална купа със захарта на пяна
- купата се поставя на водна баня, прибавя се ликьора, виното
- бърка се непрекъснато около 20 минути до получаване на гъст крем сн.1
- оставя се да изстине
- маскарпонето се разбърква със захарта, прибавя се сметаната и всичко се смесва с изстиналия яйчен крем
- белтъците се разбиват на твърд сняг и внимателно се прибавят към крема сн.2
- млякото се сгорещява и в него се разтварят кафето и захарта
- бишкотите се потапят в горещото мляко с кафе и захар
- редят се на дъното на тавичката - моята е стъклена и събира 11 бишкоти и половина
- покриват се с малко по-малко от половината крем
- поръсва се с настърган шоколад сн.3
- отгоре се реди още един ред потопени в мляко с кафе бишкоти
- залива се с остатъка от крема, покрива се и се оставя в хладилник
- поръсва се с настърган шоколад сн.4
Жив и здрав да ти е Ники ,Сонче и нека порасне голям и умен мъж ! Честит празник на теб и Ромео ! Тирамисуто е прекрасно (знае дегустатора какво да иска :) и се черпя за здраве и благополучие на всички ни :)...тъкмо си направих и кафенце и щом отворих се окорорих на вкусното парченце :) !
ОтговорИзтриванеНаздраве за празника !
Благодаря, Ванче! Сладки почивни дни!
ИзтриванеЧестит празник,Соня,на цялото ви семейство и близките ви!На детето-много здраве и щастие!
ОтговорИзтриванеПрекрасен десерт,сочен,с шоколадче,тъкмо като за празника!Прегръдки!
Благодаря, Роси, много си мила! Топлина и усмивки за почивните дни!
ИзтриванеДа са ти живи и здрави и племеника и внука!
ОтговорИзтриванеВесел празник и много щастие за цялото семейство!
Прегръдки и целувки Сонче*)
Радвам се, че сподели с мен празника, Кате! Хубав уикенд!
ИзтриванеЧестит празник Соня !Да ви е жив и здрав именника,да е все така обичан !Желая му успехи в учението и спорта !Весел и щастлив Никулден за цялото ви семейство!И много, много вкусен !
ОтговорИзтриванеБлагодаря, че се отбиваш, Рени!Хубави празници и за теб!
ИзтриванеЧестит празник на именниците! Честит празник на цялото ви семейство! Здраве и щастие! Прекрасно тирамису!
ОтговорИзтриванеБлагодаря, Бонбонче!Поздрав и хубави празници!
ИзтриванеЧестит празник Сонче!
ОтговорИзтриванеЖив и здрав да е Николай ,да е свято името му!
Сладкиша е невероятен като за внуче!
Наздраве!
Благодаря, Здравче!Това ни е щастието, да се радваме на внуци!Желая ти много щасливи мигове с твоите!
ИзтриванеСонче, много късмет на внучето и племеника! Да са щастливи и весели дечица! Сладкишът е божествен! Само ако можеше, щях да подям дегустатора на блога :)) Хубав ден!
ОтговорИзтриванеС малко закъснение, но от сърце, да ти е жив и здрав Ники, Сонче, дано расте умен и да е борбена натура и винаги да успява, за да ви радва и да ви пълни душите!
ОтговорИзтриванеТирамисуто е прекрасно. Дегустатора си знае какво да иска. :)
Поздрави, Сонче и весел weekend!
И аз последна за пожелания:(
ОтговорИзтриванеДа ти е много здрав именника,да ви радва и да има прекрасно детство!
Десерта е разкошен!
Поздрави и хубави почивни дни
Много ми хареса това с "главният дегустатор на блога" :) С малко закъснение и от мен пожелания да ти е жив и здрав Ники! Усмихнати почивни дни и от мен!
ОтговорИзтриванеСонче, да ти е жив и здрав именника! Прекрасно тирамису се направила!
ОтговорИзтриванеСъвсем прясна рецепта. Точно това търсех. Шоколадово тирамису без желиране. Добре, че има такива хора да споделят. Благодаря от сърце и красива година.
ОтговорИзтриване