Яйце в облак - много ефектно и вкусно предястие от печено на фурна яйце

Яйцата са толкова популярна храна, приготвени по най-различни начини и въпреки това продължавам да откривам нови рецепти! Идеята е от Бон апетит.
Рецептата е проста и лесна, но вкусът и ефектът са нетрадиционни  :) .Добавих към белтъците малко настърган пармезан за подобряване на вкуса.

Продукти
за 2 порции

• 2 яйца, жълтъци и белтъци отделно
• сол
• черен пипер
• 1 ч.л. лимонов сок
• 2-3 с.л. настърган пармезан(по желание)

 Приготвяне

• Белтъците се разбиват на сняг с лимоновия сок и щипка сол.
• Внимателно се прибавя настъргания пармезан и се разбърква.
• Белтъците се поставят в тавичка, застлана с домакинска хартия. Оформят се малки гнезда и се пекат на 180 С за 3 минути.
• Жълтъците се изсипват в средата на гнездата и тавата се връща във фурната за още 3 минути. Така жълтъкът остава почти течен.
• Сервират се веднага със салата.