Етикети

агнешко (7) аспержи (2) баница (27) без глутен (14) Бетоловото (15) бутер тесто (17) българска традиционна кухня (134) великден (1) гарнитура (29) гост (9) гостуване (1) десерти (192) домашно консервиране (6) дребни сладки (31) дулче де лече (1) есен (32) желирано (29) за празник (103) заек (3) закуски (61) запеканка (9) италианска кухня (34) кайма (22) кайсии (9) картофи (22) карфиол (1) кексчета (21) киноа (2) китайска кухня (8) кифлички (10) кокос (1) кремове (33) крок пот (3) круши (10) лесно (125) меню за (1) морски дарове (1) награди (2) напитки (4) нахут (3) Ники готви (9) основни ястия (144) паста (20) патица (2) пилешко (47) пити (18) плодове (70) постно (36) празник (9) предястие (58) пуйка (1) пътешествие (11) риба (21) с мая (25) салата (15) свинско месо (26) сладкиш (86) сос(дип) (1) спанак (26) супа (27) тестени (54) тиква (8) тиквички (17) торта (50) френска кухня (26) хлебопекарна (2) хлебчета (6) череши (8) чиа (2) чийзкейк (13) чия (2) шоколад (29) ябълки (16) ягоди (29) яйца (7) ястия без месо (46) ястия с пилешко филе (34) ястия с телешко месо (13)

търся в този блог

неделя, 16 юни 2013 г.

Шоколадови мъфини (кексчета) с череши



Мъфините са си мъфини, нищо особено в рецептата.Сухи и мокри съставки, смесване...
От миналото лято имам рецепта за много сполучливи и харесани от всички кексчета с плодове, които правих многократно.

Сега, в сезона на черешите ви предлагам рецепта с какао,  шоколад  и череши.
Това на горната снимка е моята първа среща с марципана - бадемов  марципан на  Д-р Йоткер.
Оказа се не толкова сложно, колкото очаквах, но ми липсва сръчност и опит при оформянето.
Така че съвети не мога да давам.





Ето и рецептата за мъфините, които могат да се консумират и неукрасени или да се дооформят като се гаранират със сметана или крем сирене.
Кексчетата приготвям в алуминиеви формички за крем карамел, без да слагам хартиените кошнички преди печенето.
Продукти 
за 12 големи мъфина
сухи съставки


2 ч.ч. брашно
1 ч..ч захар
2 с.л. какао
щипка сол
1 п.бакпулвер
1/2 ч.л. сода бикарбонат

течни съставки

2 яйца
100 г извара
200 мл течна сметана
100 мл прясно мляко
100 мл олио
1 капсула есенция ванилия

добавки
1,5 ч.ч. череши
100 г шоколад на парченца

 Приготвяне


  • в купа се смесват всички сухи съставки и се разбъркват
  • в друга купа се разбиват яйцата и се прибавят всички течни съставки
  • смесват се сухите и течни продукти и се разбърква много добре до получаване на еднородна смес - не много гъсто  тесто
  • добавят се почистените от костилки и нарязани череши и нарязания шоколад
  • формичките се намазват с олио много добре
  • тестото се разпределя в тях като се пълнят до половината (аз го правя с малък черпак)
  • пекат се в предварително нагрята на 200 С фурна за 25-30 минути, до суха клечка
  • изваждат се и се изчаква да изстинат, след което се изваждат от формичките



12 коментара:

  1. И без марципан са си страхотни, Соня! Много апетитни. А тези дни навсякъде изкушават подобни черешови мъфини. :)
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Сега им е времето, Гергана!Миналата година като нямаше череши не правихме и мъфини :)Благодаря ти , поздрав и хубав авечер!

      Изтриване
  2. Соня, изглеждат чудесно!
    Моите мъфини никога не се получават и рядко правя :)
    Но твоите са много апетитни!
    И аз не съм на "ти" с тези марципани, но това не трябва да те притеснява!
    Изглежда чудесно оформено!
    Хубаво настроение в очакване на гостенина!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Дани! И аз правя рядко, сега за внука.Главният дегустатор не ги уважава!Поздрав и хубава вечер!

      Изтриване
  3. С тези съставки и без украса са вкусни! Чудесно предложение!
    Приятна неделна вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Ина!Хубава вечер и на теб!

      Изтриване
  4. Много, много апетитни са, Сонче! Обичам сладкиши с череши, но толкова ми е досадно това чистене на костилки, че с удоволствие бих си взела наготово тази със сметановия връх :)
    Поздрави и успешна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Снежи, не е толкова досадно , аз го правя лесно с безопасната игла!Поздрави!

      Изтриване
  5. И аз обичам плодови кексчета, а шоколад и череши - обожавам:)
    Чудесна е рецептата ти, Соня - изглеждат фини, леки и много изкушаващи...
    Сърдечни поздрави, хубав и успешен ден, Диана

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря за хубавите думи,Диана как само си ги описала:)!Поздрави!

      Изтриване
  6. Изненада ме с рецепта за мъфинки,но разбирам,че по-любимият ти дегустатор е причината да ни радват окото тук!Страхотни са,Соня!У нас всички биха им се зарадвали,особено с тези бели калпачета!Сърдечна прегръдка от мен!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Да, Роси, Главният дегустатор не ги и опитва, но малкият ги хареса!Благодаря ти!Поздрави!

      Изтриване

Благодаря ви за отделеното време! Вашите коментари са изключително важни за мен!
* Временно е активирана предварителната проверка на коментарите поради рязко увеличилия се СПАМ.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...