Солена торта със сирена - великденска

Тортата е чудесно предястие за много гости.Приготвя се лесно и не отнема много време. Предимство е, че се прави от предния ден! Ефектно и много вкусно!

Продукти
за форма с диаметър 26 см
16-20 порции
за основата
250 г крекери(бисквити)
100 г масло
сол
за кремовете
200 г фина извара
1/2 ч.л. горчица
1 сварено яйце от кокошка
250 г рикота
400 г крем сирене
200 г заквасена сметана
400 мл течна млечна готварска сметана
сол на вкус
30 г желатин( 3 пак)
за зеления слой
200 г изцеден замразен спанак
чесън, черен пипер
за червения пласт
1 малка глава червено цвекло - сварена
за украса
8-10 пъпъдъчи яйца
чери домати
копър, магданоз, моркови, репички
 Приготвяне 

основа
Аз нямах солени крекери, използвах обикновени бисквити,  получи  се много интерсно съчетание, което се хареса на всички.
Бисквитите се смилат в блендер заедно с разтопеното масло.Разпределят се на дъното на форма с откопчаващ се пръстен и се притискат и уплътняват.Формата се оставя в хладилника.
обща смес за всички кремеове
Яйцето се смила в блендера.
Всички останали продукти - извара, рикота, крем сирене, горчица, заквасена сметана се поставят в купа и се пасират с пасатор ( или в блендер) до гладка еднородна смес.Прибавя се яйцето.

Желатинът се оставя да набъбне в малко студена сметана.Останалата сметана се загрява леко и се примесва с набъбналия желатин.Бърка се до пълното разтваряне на желатина.Сместа се прецежда и се прибавя към сирената. Прибавя се 1/4 ч.л. сол или на вкус.
Готовата смес се разделя на три равни части.
за зеления слой
Ако е суров, спанака се бланшира, а ако е замразен се размразява.
Спанака се изцежда и се смесва с 1/3 от сирената, пасира се до гладкост и се овкусява   с подправките.
 Готовата смес се изсипва върху основата, прибира се в хладилника и се изчаква докато се желира.
червен пласт
Цвеклото се сварява до омекване, отцежда се и се пасира.Смесва се с 1/3 от сирената, пасира се отново и се изсипва върху втвърдения зелен слой. Прибира се в хладилника и се изчаква докато се желира.
Накрая се завършва с остатъка от бялата смес.

Ако рецептите ви допадат, можете да се следите всичко ново от блога във фейсбук като харесате страничката на Моето сладко хоби