Продукти
за 6 броя
- 6 готови кори за баница
- 30 г масло за намазване на корите
крем
- 300 мл прясно мляко
- 200 мл кондензирано мляко
- 5 с.л. захар
- 2 п. ванилия
- 2 жълтъка
- 3 равни с.л. нишесте
- 1 с.л. масло
- 3 малки ябълки
- 1 с.л. захар
- 1/2 ч.л. канела
- 1 с.л. масло
Приготвяне
крем- жълтъците се разбиват в купичка заедно със 100 мл от млякото
- прибавя се нишестето и се разбърква до гладкост
- останалото мляко се загрява и след като заври в него се изсипва сместа с нишестето
- бърка се на слаб огън до сгъстяване
- прибавят се захарта, ванилията и се разбърква добре, отдръпва се от огъня
- след като застине се добавя 1 с.л. масло
- ябълките се белят, почистват и се режат на тънки полумесеци
- посипват се със захар и канела и се разбъркват
- приготвят форми за мъфини или за крем карамел като се намазват с разтопено масло
- всяка от шесте кори се намазва с мазнина и се сгъва на четири
- поставя се във формичката и се оформя като кошничка като стърчащите краища се подгъват навътре
- кремът се разпределя в кошничките, а върху него се подреждат ябълките
- отгоре се поръсва с разтопено масло
- кошничките се пекат в загрята на 180 С фурна до зачервяване
