Най-напред Честит празник на всички! Този ден е много важен
за мен защото имам 3 прекрасни дъщери, а пък аз
съм кръстена на баба ми София! Чудесен повод за празнуване!
 |
| снимката е от събота, когато беше моминското парти на средната ми дъщеря |
Ето една малка питка за празника!
Днешната вечеря ще показвам по-късно, че тук е още сутрин,
но снощната си заслужава вашето внимание!
Сьомгата се продава тук, в САЩ в големи количества и не е
скъпа.Явно е от морските ‘’ферми’’Приготвена на фурна става лесно, бързо,
вкусно и остава сочна!
За 5 порции
- 1,2 кг филе сьомга
- 1 лимон
- Черен пипер, сол
- 2-3 с.л. бяло вино
- 2 с.л. ароматни трохи
- ( галета смесена с ароматни подправки-мащерка, майорана, босилек)
- 2 с.л. зехтин
Приготвяне
- Рибата се нарязва на порции и се маринова с лимонов сок, черен пипер, бялото вино и сол за поне 30 минути сн.1
- тавичката се застила с хартия за печене и рибата се подрежда в нея сн.2
- наръсва се със зехтин и се посипва с ароматизираната галета
- пече се на 200 С за около 15 минути сн.3
Няколко думи за ориза.Приготвен по този начин има различен вкус и е по-сочен.Фидето му придава леко сладък вкус.Съчетаването на ориз и тестени произведения е характерно за азиатската кухня.Преди години се научих да правя този ориз от една сирииска снаха.
Технологията е същата както при обикновен варен ориз -
- най-напред се запържва оризът в масло или комбинация от масло( маргарин0 и зехтин.
- в отделен съд се запържва фидето, до златисто
- смесват се оризът и фидето и се заливат с вода, добавя се сол
- вари се 10-15 минути
ориентировъчни пропорции
- 1 ч.ч. ориз
- 1/2 ч.ч. натрошено фиде или тънки спагети
- 3 ч.ч. вода(зависи от вида на ориза, за фидето се предвижда 1/2 ч.ч.)
Да са ти живи и здрави дъщерите и вие да им се радвате!
ОтговорИзтриванеЧудесна питка и страхотно меню!
Поздрави!
Живи и здрави да сте всички ,Сонче ! Много хубави момичета имаш ! Желая им късмет !
ОтговорИзтриванеСьомгата е чудна , а на питката си майстор !
Хубав ден ! С поздрав !
Сонче, ти си щастлива майка- прекрасни момиченца имаш! Нека са много щастливи и късмета да е винаги с тях!! Много елегантно си поднесла сьомгата! Личи си , че е много вкусна! Благодаря ти за чудесното предложение!!! И .... питката е голяма красавица и изглежда вълшебно! Комплимент!
ОтговорИзтриванеЖелая ти прекрасна и щастлива седмица и те прегръщам сърдечно!
Много прегръдки и благопожелания ,Сонче както за теб така и за всички около теб!:)))
ОтговорИзтриванеСоня,наистина прекрасни дъщери,да са ти живи и здрави и безкрайно щастливи!
ОтговорИзтриванеЗа теб сега е съдбовен момент там!
Такъв ориз ме научи да правя моя приятелка,живяла няколко години в Израел,наистина е много вкусно,аз запължвам ориза до златисто.
Благодаря,че ми го припомни,отдавна не съм го правила.
Хубави дни ти пожелавам!
Сонче, поздрави от далечна България!!!!
ОтговорИзтриванеИмаш прекрасни дъщери, голяма си късметлийка!
Сьомга ще хапна, след като ме подсети, но такъв ориз виждам за пръв път и много ми допада като идея!
Поздрави и чакаме следващите репортажи от онова полукълбо;)))
Соня, да са ти живи и здрави щерките и много да те радват! Прекрасно си поднесла всичко! Чудесни снимки! А такъв ориз с фиде съм яла преди много години при моя близка, която работеше към едно посолство, много ми хореса, но бях забравила как се приготвя, така че сега ще си запиша рецептата! Лека вечер!
ОтговорИзтриванеSiomgata i oriza biaha neveroiatni! Daje vsichkite iskahme vtora i treta chinia:-). Hubavo e mama/baba da e vkashti da gotvi vkusni iastia.
ОтговорИзтриване