Баница с праз, ориз и сирене

Баницата е на база на   постната баница с праз  и пролетната баница с ориз.  Получи се много добра комбинация.
Плънката е с праз, ориз, яйца и сирене, обвити в хрупкава кора.
Продукти
за тава 33 см

• 500 г кори Бела Фамилия
• 1 ч.ч. олио
• 500 г праз
• 1 к.ч.ориз
• 3 к.ч.вода
• щипка кимион
• сол
• черен пипер
• 300 г сирене
• 4 яйца

 Приготвяне

• Праза се реже на дребно и се задушава в 3-4 с.л. олио до омекване.
• Добавя се ориза  и се пържи за 1-2 минути, след което се залива с водата и се оставя на слаб огън да набъбне.
• Овкусява се с подправките и се примесва с разбитите яйца и натрошеното сирене.
• Корите се слепват с мазнина по две, върху тях се разпределя от плънката и се навиват на руло, реди се в намазнена тава.Може да се поръси със сусам.
• Баницата се поръсва с мазнина и след това се пече на 200 С за 40-45 минути или до получаване на приятен загар.  

На долната снимка е вариант на по-малка баница.