Пилешка пържола ( филе) на грил тиган с кашкавал

Най-посещаваната рецепта в блога за едногодишното му съществуване е  за  Пилешки пържоли. От публикуването й, до сега е видяна близо 13500 пъти....Има и други ястия с пилешко филе, но явно най-популярна е пилешката пържола  .
Затова публикувам още една пилешка пържола - на грил тиган.Това приспособление е много подходящо за зимата, когато скарата на открито е неудобна.Особено за по-малко хора грил тиганът е незаменим.

Продукти
за 2 порции

• 1 брой филе "пеперуда"

или две филета по 150-200 г

• лимонов сок
• черен пипер
• босилек, сух стрит на ситно
• 1 с.л. зехтин
• 1 с.л. соев сос
• 30 г кашкавал(по желание)

Приготвяне

• филетата се разрязвата хоризонтално на две без да се реже до края, разгъват се до получаване на по-голяма и по-тънка пържола.Ако не можете да направите разреза, може да се постави под фолио и да се начука с чук до изтъняване.
• месото се поръсва обилно с лимонов сок, черен пиер, сое всос и босилек
• оставя се да престои поне 20 минути , до 1 нощ
• тиганът се поставя на котлона и се загрява много добре , важно е да е много горещ
• месото се намазва леко със зехтин и се поставя на тигана
• пече се около 4 минути, пробва се внимателно отстрани дали се отлепва и ако може, се обръща,.Ако не може да с еотлепи се изчаква още 30 секунди и пак се проверява.
• пече се и от другата страна за около 4 минути
• изважда се в затоплена чиния и ако няма да се сервира веднага се покрива с капак да се задуши и да е топло.
• преди сервиране може да се поръси с настърган кашкавал и да се запече за кратко във фурната или на микровълновата печка
• задушените зеленчуци са добро допълнение за една здравословна нискокалорична вечеря