Бързи канелени кифлички (канелени рулца със сода)

След   Канелените кифлички на майката на Дребосъчето ви предлагам и един по-бърз и лесен вариант на кифличките. 

Вкусът е подобен, а ароматът на канела е също толкова омайващ. Кифличките са мекички и сочни отвътре. Общото време за приготвяне, заедно с печенето е по-малко от час.Идеята е от блога на Вещицата и от тук.
Прибавянето на извара(сирене) към тестото прави кифличките така меки.

Продукти 
за 12 броя

за тестото
70 г извара
60 г масло
може да ги замените с маслено крем сирене - филаделфия
40 г захар
60 мл прясно мляко
1 с.л. оцет
1 пак. бакпулвер
220 г брашно
щипка сол

за плънката
50 г масло
1 с.л.канела
70 г кафява захар

30 г стафиди

топинг(отгоре)
2с.л. маслено крем сирене
3 с.л. прясно мляко
2 с.л. пудра захар

Калории - общо


 2050 Ккал


 за 1 бр.170 Ккал



Приготвяне

• смесват се млякото и оцета
• разбиват се крем сиренето(извара с масло) и захарта - аз го правя в миксера
• прибавя се млякото и се разбива отново - до тук е около 4-5 мин.
• добавя се бакпулвера, сол и брашното на части
• когато тестото е готово(отлепва се от стените на купата на миксера) , меко и лесно за обработка
• се изважда и се омесва за 1 минута.
• разточва се на правоъгълник 35/25 см
• намазва се с разтопеното масло , смесено с канелата
• поръсва се със захарта и стафидите
• навива се на руло

• реже се на 12 части, охлювчета
• тавата за печене се покрива с хартия и се намазва с масло
• рулцата се нареждат на разстояние ( тавичката е около 20 см)
• Пече се 25 минути в предварително загрята фурна на 190 С

през това време се приготвя

заливката

• смесват се млякото и захарта
• в малка купичка се разбъркват крем сиренето и млякото, с лъжичка се бърка енергично
• кифличките се намазват още горещи

Забележка - в плънката може да се добави и какао и още аромати - карамфил, инд.орех