Класическа баклава с готови кори и орехи

Любимата ми баклава е тази с кексова  плънка. 

Но харесвам и класическата.

Продукти

за тава с размера на корите

400 г тънки кори за баклава (16-18 броя)

250 г масло

300 г орехи

2 с.л. захар

3 с.л. пшеничен грис

сироп

3 ч.ч. захар (чашата е 240 мл)

3 ч.ч. вода

ванилия

лимова кора

1 с.л. лимонов сок

 Време за приготвяне: 65 мин.

- за подготовка - 15 мин.

 - за готвене - 40 мин.

- за изчакване - 2 часа

Калории

 Общо 7500  Ккал 

За една порция (3 квадратчета) 450  Ккал 

на снимката са два вида баклава - с кексова плънка и класическа

Приготвяне 

Маслото се разтопява.

Тавата се намазва обилно с мазнина.

Орехите се смилат или счукват и се смесват със захарта и гриса.

Всяка кора се маже с масло, като между 4-5 се поръсва от ореховата смес.

Баклавата се нарязва и отгоре се намазва с останалата мазнина.

Пече се на 150-160 С до златисто.

През това време се вари сироп от водата и захарта. Добавят се по желание лимонови или портокалови кори.

Сиропът ври поне 10 мин. Накрая се добавят ванилията и лимоновия сок.

Оставя се да изстине до телесна температура.

Горещата баница се залива със заситнилият сироп.

Изчаква се няколко часа, докато поеме сиропа.

Ако рецептите ви допадат, можете да се следите всичко ново от блога във фейсбук, като харесате страничката на Моето сладко хоби.