Обърнат шоколадов сладкиш със сини сливи, карамел и пълнеж от сирене крема

Обърнатите сладкиши с карамел са ми любими! В блога има няколко рецепти за такива.Може да го намерите с компот или пресни плодове (кайсии, райска ябълка, смокини, череши)
Сега ви го представям с другата, станала ни напоследък любима комбинация - плънка от сирене "Крема" и с хита на сезона - сини сливи.

Продукти 
за тава диаметър 26 см
тесто
5 яйца
1,5 ч.ч. брашно
2/3 ч.ч. захар
3 с.л. какао
100 г шоколад
1 п. бакпулвер
1/2 капсула есенция ром
бяла плънка
250 г крем сирене
2-3 с.л. захар
лимонова кора(есенция)
1 яйце  (голямо)
карамел
60 г масло
1/2 ч.ч. захар
1 ч.л. канела
500 г сини сливи


 Приготвяне

• Маслото се разтопява на слаб огън, прибавя се захарта и се изчаква до пълното  й разтопяване и образуване на светъл карамел, добавя се канелата и се разбърква.
• Карамела се разстила на дъното на формата за печене.
• сливите се почистват от костилките и се разполовяват.
• Подреждат се върху карамела с разреза надолу.
• Крем сиренето се разбива със захарта, яйцето и лимоновата кора.
• Яйцата се разбиват със захарта.
• Прибавят се брашното, бакпулвера, есенцията, какаото и шоколада( разтопен или на парченца, по избор).
•  Половината от полученото тесто се изсипва внимателно върху плодовете.
• Отгоре се разпределя бялата плънка.
• Покрива се с остатъка от шоколадовото тесто.
• пече се в предварително загрята на 180С фурна за около 40 минути, до суха клечка.Изважда се и се обръща след 5-10 минути.
• Сервира се с топка сладолед.