Терин със сирена

Рецептата е малко от типа "каквото има в хладилника".Съставките могат да са най-различни, сирена, млека и подправки.
Технологията е по Пепи от "Храна за моите канибали"

Продукти
за форма 26см/12 см
достатъчно е за 10-12 порции

• 250 г крема сирене
• 200 г рикота
• 100 г бяло саламурено
• 200 г кисело мляко
• 10 г желатин
• 100 г майонеза
• черен пипер
• 2 скилидки чесън
• малко копър
• няколко стръка зелен лук
• 2-3 печени чушки
• 8 маслини без костилка
• 4 сварени яйца
• запечени ядки по избор

 Приготвяне

• всички сирена, млякото и подправките се смесват и се обработват с пасатор до гладка кремообразна маса, прибавя се майонезата
• ако е необходимо се добавя сол
• желатина се разтваря в малко студена вода, до набъбване, заграва на микровълновата за 30 секунди и се прибавя към млечната смес
• лука, чушките и маслините се нарязват и се смесват със сирената
• дъното на съда, в който ще се приготвя терина се застила с фолио
• покрива се със счуканите или цели ядки
• слага се малко от сместа, поставя се в хладилник и се изчаква да се стегне
• след като сместа от сирена започне да се втвърдява (30 мин във фризер или повече в хладилник),  отгоре се подреждат целите яйца
• заливат се с остатъка от млечния крем, притиска се и се оставя в хладилника за 3 часа
• обръща се върху чиния и се сервира нарязан