Тарта (пай) от готово бутер тесто с тиквички и сирена

Рецепта за бързо и лесно ястие за всеки сезон. Тиквички има почти целогодишно, но могат да бъдат заменени с други зеленчуци.

Тестото е от "Била",  не замразено и няма нищо общо със замразеното тесто, много по-пухкави и наистина "многолистни" стават печивата.
Сирената варират според вкуса...

Продукти 

 за тавичка 24 см
 4 порции 
за предястие може 6

• 275 г готово бутер тесто
• 1 голяма тиквичка
• 1/2 глава стар лук
• 100 г краве саламурено сирене
• 100 г пушено сирене
• 100 г моцарела
• 3 яйца
• сол, черен пипер
• наколко листа мента 
• чесън и копър

Приготвяне

• тестото се застила на дъното на намазана с масло тавичка
• ако не е достатъчно широко за да има и за борда на тавичка, отрязва се допълнителна лента, която се слага по височината на формата
• в дълбок съд се настъргват тиквичката(без да се бели) , посолява се и се оставя да се отцеди за около 30 мин. Изстисква се.
• лука се реже на дребно или се рендосва
• сирената също се минават през ренде или се режат на дребно
• прибавят се леко разбитите яйца и подправките
• получената смес се изсипва във тестото и се се загръща с приготвеното по борда тесто
• пече се в предварително загряна до 200 С фурна до златисто, около 45 минути