Крем с желе от череши ( или други плодове)

Идеята за това кремче е на Мария. Всеки прави обикновен домашен крем, гарниран с какво ли не. Добавяла съм сладко, но  желето от пресни плодове придава прекрасна свежест на десерта.
За по-добър вкус добавих индрише и лимон към черешовото желе.Получи се много добре!
сигурна съм, че с  други, по-ароматни плодове ще е още по-хубав!

Може да се приготви в чашки или купички по избор.Ако ще се обръща е добре купичките да не са много дълбоки, тъй като кремът е без желатин и при обръщане няма да е много стабилен.

Продукти 
за 3-4 порции
за крема

• 2 жълтъка от яйце
• 100 мл сметана
• 300 мл прясно мляко
• 2 с.л. с куп нишесте
• 2 с.л. захар
• 2 с.л. ванилена захар
• 1 с.л. коняк

за желето

• 1 ч.ч. почистени от костилките череши
• 2 с.л. захар
• 100 г вода
• 5 г желатин
•  1 лист индрише
• 1 ч.л. лимонов сок
• кора на лимон

   Приготвяне

крем

• млякото и сметаната се оставят да заврат на слаб огън в тенджера
• жълтъците се разбиват леко с тел и към тях се прибавят коняка и  нишестето
• сместа се изсипва във врящото мляко и разбърква
• добавят се захарта и ванилията и се вари 4-5 минути до сгъстяване
• полученият гъст крем се разсипва в чашки.Ако ще се обръща се сипва в изплакнати със студена вода купички, например за крем карамел

желе

• черешите, захарта и водата се слагат в подходящ съд на котлона на слаб огън
• добавя се цяла лимоновата кора и се вари 10-15 минути
• накрая се прибавя лимоновия сок и листото от индрише и се вари още 2-3 минути
• прибавя се набъбналия желатин, предварително накиснат в малко вода
• оставя се малко да застине и се разпределя върху крема
• оставя се на студено да се стегне - около 2-3 часа или повече