Воловани (кошнички) от бутер тесто с 2 вида пълнеж

със сирена и червени боровинки

с шунка, праз, гъби и сметана

Продукти
за 10-12 броя

•  400 г  готово бутер тесто
• сусам
• жълтък
• нататък всички количества са съвсем условни

• 1-2 стръка праз
• 200 г гъби
• 100 г шунка
• 1-2 с.л. масло
• 100 мл сметана
• 1 яйце
• черен пипер
• индийско орехче

за тези със сирене

• камамбер
• скаморца
• гауда
• (синьо, бри или каквото там имате и обичате)

   Приготвяне

• тестото се разточва по-тънко и се изрязват кръгове (1)
• от половината кръгове се изрязват по-малки (2)
• получените пръстенчета се залепват с жълтък върху останалите кръгове(3)
• средата се надупчва с вилица
• пръстена се намазва с жълтък и се посипва със сусам 
• пече се на 220 С  с вентилатор (в ненамазана тава застлана с хартия за печене) за 8 мин и се изважда

плънка

• шунката, нарязана на кубчета се запържва в мазнината заедно с нарзания на дребно праз
• прибавят се нарязаните на дребно гъби и се задушава до изпаряване на водата
• овкусява се с черен пипер
• яйцето се разбива с вилица и се смесва със сметаната
• плънката се разпределя във волованите и се залива със сметанови сос
• запича се за 10 тина минути
• ( на снимката има парче пушено сирене отгоре)

втори вид

• сирената за плънката се смсват настъргани, нарязани на дребно в купа и към тях се прибавт червените боровинки
• волованите се пълнят с тази смес
• може да се залеят с по 1 ч.л. мед
• запичат се за 5 минути
• Волованите се сервират топли

Всичко може да се приготви предварително и преди сервиране да се затопли за 1 минута на МВ