Карамелен сладкиш с круши и шоколад

Рецептата е по Роси от Кулинарен елеиксир  с малки изменения и добавки.Благодаря ти, Роси, от твоя блог черпя много идеи!

Продукти
 за тавичка от 24 см
за карамела

• 60 г масло(маргарин)
• 1/2 ч.ч. кафява захар
• 2 круши, почистени и нарязани на 12 парчета

за тестото

• 5 яйца
• 1/2 ч.ч. захар
•  30 мл силно кафе
• 1,5 ч.ч. брашно
• 1  ч.л. набухвател
• 3 с.л. какао
• 100 г шоколад, разтопен, може и нарязан на дребно
• ром или ромова есенция
• ванилия
• 1/2 ч.ч. едро счукани печени бадеми

 Приготвяне

• маслото се слага в тавичка и се загрява във фурната на 180 С до разтопяване
• добавя се кафявата захар и се връща във фурната до разтопяване на захарта
• изважда се и върху получената карамелена смес се подреждат полумесеци от крушите
• (остатъците от крушите се нарязват на кубчета и ще се добавят към тестото)
• яйцата се разбиват със захарта
• прибавят се останалите съставки
• полученото тесто се изсипва внимателно върху крушите
• пече се около 35 мин на 175 С с вентилатор до суха клечка
• обръща се ВЕДНАГА. още докато е горещо

(захлупва се с поднос и се обръщат едновременно)
Може да се сиропира със сироп приготвен от 1/2 ч.ч. вода и 1/2 ч.ч. захар