Празничен кекс

Кексът нарекох празничен защото е богат, има доста допълнителни продукти и е по повод нашата годишнина от сватбата.Има и торта за празника, но за нея ще пиша утре, след като я опитаме.А от кекса си похапнахме с приятелки на чаша топло мляко с канела.

Продукти   
за малка кексова форма

• 3 яйца
• 1 ч.ч.* захар
• 40 мл разтопен маргарин**
• 150 г кисело мляко(1/3 от кофичката)
• запечени орехи, бадеми
• стафиди
• сушени червени боровинки
• настъргана лимонова кора
• 3 с.л. портокалов сок
• 1 ванилия
• 2 ч.ч. брашно
• 1 пак. бакпулвер
• 50 г шоколад на малки парченца

за заливка

• 100 г млечен шоколад
• кокосови стърготини

* чаша от 200 мл
**маргарин за готварски цели, най-малко 80%

Приготвяне

• яйцата се разбиват много добре със захарта
• прибавя се мазнината, киселото мляко и се разбърква
• следват всички ароматни съставки
• брашното се пресява и се  смесва с бакпулвера
• добавя се към тестото и се разбърква
• накрая се слагат ядките и парченцата шоколад
• всичко се разбърква леко и се изсипва във формата за печене
• пече се около 40 мин на 180-200С
• изважда от фурната се и след като застине се изважда и от формата
• заливката е от млечен шоколад стоплен на микровълновата