Редено с кайма, патладжан, тиквички и кашкавал

Изминаха първите 2 дни на сънливост и адаптация от часовата разлика след пристигането ни в САЩ .

 

Един ден лудо обикаляне по магазини за допълване на гардероба с дрехи и хладилника с хранителни продукти.

Навсякъде вече продават тикви, нищо че Вси светии е още далеч!

Посещение в новото училище на внука.

И накрая стигнах до готвенето. Нали блогът е кулинарен, да споделя....

Американски палачинки с готов микс

Първо бяха познати и изпробвани неща.

Пилешко роло с шунка и кашкавал, със сос с праскови и червени боровинки

Клафути с круши

 
Но и експериментите продължават.

Редено с патладжан, тиквички и кайма

Този тип ядене отдавна обикаля блоговете, но аз не го бях правила.Не мога да посоча и първоизточника, има много различни модификации. Може да се приготви с месо ( Йоли)  или само със зеленчуци и кашкавал, с домати, с картофи и моркови.Аз ви предлагам варианта, който приготвих с телешка кайма, патладжан и тиквички.
Беше неочаквано вкусно, мога само да кажа , че съжалявам, че не съм го направила по-рано.

Продукти 

 За 4 порции

 

• 1 патладжан
• 2 тиквички
• 1 голяма глава кромид лук
• 100 г кашкавал, нарязан на тънки филийки
• 500 г телешка кайма
• 1 малка главичка кромид лук
• 1-2 с.л. светъл соев сос
• Кимион
• Черен пипер
• 50 мл зехтин
• Копър
• Кетчуп

Приготвяне

• Тавичката се намазва добре със зехтин
• Патладжанът се реже на колелца (моят беше много голям и първо го разрязах на 2 по дължината), посолява се и се оставя да пусне сок
• Тиквичките се режат на колелца, около 1/2см
• Лукът се нарязва на кръгове
• Каймата се омесва със соевия сос ( тук, в САЩ каймата е безсолна), много ситно нарязаната малка главичка лук, кимион, черен пипер и други подправки по желание.
• Оформят се 12 кюфтенца и се сплескват на питки с големината на резените патладжан

• Редят се резенчета патладжан, кюфтенце, резенче лук, парче кашкавал и така в този ред докато свърши.
• Според предпочитанията може патладжанът да се редува с резенче от тиквичка.Аз направих половин тава с патладжан и половин тава с тиквичка, за да може да се сервират поотделно.
• След като всички зеленчуци се наредят се поръсват със зехтин и копър (може и чесън)
• Покрива се с алуминиево фолио
• Пече се на 200 С 45 минути, открива се и се наръсва с кетчуп
• (вместо това може към редичката да се добавят кръгчета пресни домати)
• Пече се още 15 минути докато добие хубава коричка