Баварска ябълкова тарта с крем сирене

Лесен и вкусен сладкиш, особено ако се използва готова подложка.

източник тук

Продукти

за тестото на основата

за форма 22-24 см

• 60 г бланширани обелени бадеми или готово бадемово брашно
• 140 г пшенично брашно
• 50 г захар
• 110 г студено масло
• 1/4 ч.л. сол
• 2 с.л. вода 

 за пълнежа

•  250 г крем сирене
• 1/4 ч.ч. захар
• 1 яйце
• 1 п.ванилия

за отгоре(топинг)

• 3 с.л. захар
• 1/2 ч.л. канела
• 3 ч.ч. нарязани на тънки резени ябълки
• инд.орехче
• 1/4 ч.ч. филирани (нарязани) бадеми

 Калории - общо

 за 1 порция

 Приготвяне

за приготвянето на основата съм писала подробно тук

• бадемите се смилат в блендера
• добавя се пресятото брашно и се разбърква
• сипва се захарта и се пулсира няколко пъти блендерът
• маслото се нарязва на много малки парченца и се добавя при брашното
• блендерът се пулсира няколко пъти за по 1-2 секунди
• по малко , постепенно се добавя водата, като след всяко добавяне се пулсира по няколко пъти
• полученото тесто се изважда и се оформя на топка
• увива се във фолио и се оставя в хладилник за 30  минути или повече
• охладеното тесто се разточва внимателно  на по-голям кръг отколкото е тавичката за печене
• използва се фолио и хартия за печене за по-лесно прехвърляне в тавата (разточва се между два пласта фолио, маха се горното и на негово място се поставя хартия за печене , отрязана според големината на тавичката, хваща се долното фолио , заедно с тестото и хартията и се обръща върху формата за печене
•  притиска се и се оформя с борд по стените на формата за печене
• пече се на 200 С до златисто

Колкото по-тънко е разточено тестото, толкова по-хрупкава е ''бисквитката''.

• крем сиренето се разбива със захарта, яйцето и ванилията
• получената смес се изсипва върху изстиналата основа
• ябълките се смесват в дълбока купа със захарта и подправките, разбърква се добре и се подреждат красиво върху крема
• пече се 35 минути  и се наръсва с бадемите
• пече се още около 10 минути или до готовност

сервира се със сметана