Пиле с огнен шоколад и плодове

Невероятна комбинация, която не бях опитвала и която се оказа изключително вкусна!

Съчетанието на сладко и солено и леко кисело, заедно с леко люто е просто  неописуемо!
Използвах от тук от там, но най-вече ме запали идеята на Марияна от този блог.
Естествено има мои добавки и модификации.

Продукти

за 2 порции

• 400 г пилешко филе
• 1 портокал
• лимон
• черен пипер, сол
• 1 манго или друг подходящ плод
• ( праскови, кайсии, ябълки, ананас)
• 50 г шоколад, черен
• 30 г масло
• 1 филия хляб
• 3-4 бадема или лешници
• лют червен пипер на върха на малка лъжичка

 Калории - общо

Kилокалории: 1109 .

Калции: 88.2 мг

Протеини: 94.1 г

Въглехидрати: 48.5 г

Животински мазнини: 46.75 г

Растителни мазнини: 13.1 г

на 1 порция 555 Ккал








    Приготвяне

• месото се разрязва, така че да се получи по-голямо парче и леко се изтънява
• маринова се за 30 минути или повече в прясно изцедени портокалов и лимонов сок
• приготвя се за печене като се посолява със сол и черен пипер
• мангото се нарязва на тънки парчета и се нарежда върху месото
• завива се на руло, което се поставя в тавичката със прихлупената част надолу
• залива се с остатъка от цитрусовия сос (маринатата)
• пече се на 180 С с вентилатор ( 190 с без вентилатор)  за 20 минути

през това време се приготвя шоколадовото покритие

• шоколадът се разтопява заедно с маслото
• лютивият пипер се прибавя към шоколадовата смес
• филята хляб се запича(тостер) и се раздробява на дребни трохи
• отделя се малка част от шоколада(1/3), а останалата се смесва с трохите
• шоколадовите трохи се намазват върху запечените пилешки рула
• отгоре се поръсва с начукани(нарязани на едро) ядки
• пече се още 10 минути на същата температура

Сервира се като се полива с останалия шоколад,  с парченца от използваните при готвенето плодове и гарнитура по избор - ориз със стафиди и бадеми.