Медена торта в лесен вариант

Медената торта, която правя и всички много обичаме е по рецепта наречена ''Френска селска торта''.(не съм успяла до сега да я снимам)По блоговете е много популярна като ''медовик" в двата си варианта - със сметана и орехи и с варен крем.При всички случаи обаче има разточване и печене на много тънки кори.
Търсех нещо по- лесно и по-бързо.  В блога на вещицата видях Медена торта раз-два-три.
Използвах блатовете от тази торта, които не се точат! и според наличните в хладилника ми продукти направих друг крем.Накрая се получи  чудесен лек сладкиш.

Много ароматен и свеж, много лесен  за приготвяне.

Продукти

за блата  - тава 26см

100 г захар

2 яйца
2 с.л. кисело млеко
1/2 ч.л. сода
130 г мед (около 1 кафеена чаша)
80 мл олио
140 г брашно
1/2 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. канела

за крема

125 г сирене крем - използвах това*
100 мл течна сметана за сладкиши
1 кофичка (400г) кисело мляко 3.6 %
1,5 кафени чаши пудра захар
2 пак.желатин
150 мл вода за разтваряне на желатина
1 с.л. разтворимо кафе(Якобс Монарх)

за пълнежа

1 ч.чаша ситно нарязани плодове от консерва компот ананас
100г замразени ягоди, череши( по-добре да е само ананас или само ягоди, но аз имах по малко и от двете)

Приготвяне

Яйцата се разбиват със захарта.Прибавят се мазнината, киселото мляко, смесено със содата, меда.Накрая се добавя пресятото с бакпулвера и канелата брашно.Пекох според указанията на вещицата - отначало на по-висока температура,  (8 минути на 200 С), а след това  на по-ниска
(15 минути на 170 С) в тавичка застлана с намаслена и набрашнена домакинска хартия.
Оставя се за 5 минути в тавата и след това се изважда да изстине на решетка.
Желатинът се накисва за малко в предвиденото количество вода.След това се поставя  за 20-30 секунди  в МВ до пълното му разтопяване.
Крема сиренето се разбива с половината захар.
Течната сметана се разбива с останалата пудра захар.Смесва се с киселото мляко.Внимателно се добавя разтворения желатин.Всички съставки на крема се смесват.
Кремът се разделя на две части и в едната се добавя 1 с.л. разтворимо кафе, предварително разтворена в 30 мл топла вода.
Блатът се разрязва на две части.
Реди се блат, плодове, крем, блат крем.Тъмният крем се к комбинира с ананаса, а светлия с ягодите.При мен тъмният крем с ананас е в средата, а светлият отстрани и отгоре.
Не можахме да изчакаме много и сладкиша беше унищожен преди да престои.Но блатовете са мекички, не като точените.Обяснението ми излезе дълго, но за по-малко от 1 час тортата беше готова!