Боровинкови мъфини (мъфини с боровинки)

Любими на всички, малки и големи, могат да  се приготвят с различни плодове! Рецепти много и най-различни.Описвам тази, която ни хареса.

Не са необходими хартиени кошнички или силиконови форми. Обикновени метални форми или купички, намазани леко с мазнина.

Класическата технология за мъфините е смесване на течни и сухи съставки в две отделни купи и накрая обединяването им. Аз предпочитам захарта да бъде разтворена преди печенето и затова разбивам най-напред  леко яйцата със захарта.

Продукти 

за 24 бр. от по-големите формички 

4 бр. яйца М ( 3 ако са Л)

300 г захар /1.5 ч.ч. )

115 г масло(разтопено)

80 мл олио

250 мл прясно мляко

ванилия

лимонова кора на 1/2 лимон

1 ч.л. лимонов сок

щ.сол, ако маслото не е солено

450 г брашно(3 ч.ч. +)

1 п. бакпулвер

300 г боровинки

Ч.ч. Е 200 мл

 Време за приготвяне: 40 мин.

 - за подготовка - 20 мин

 - за готвене - 20 мин.

- за изчакване 

Калории 

Общо 5020  Ккал 

За една порция 210 Ккал 

Приготвяне

Яйцата се разбиват със захарта.

Прибавят се разтопеното масло, олиото, прясното мляко, течната ванилия, лимонов сок и лимонова кора. Разбърква се.

Примесва се  пресятото с бакпулвера  брашно. Разбърква се добре.

Добавят се боровинките. Разбърква се с шпатула.

Сместа се разпределя в намазаните с олио формички.

Пече се за около 20 мин. в загрята на 180 с вентилатор фурна.

До суха клечка .

Още по-лесно и приятно е с помощници!

 Ако рецептите ви допадат, можете да се следите всичко ново от блога във фейсбук, като харесате страничката на Моето сладко хоби.