Изключително вкусна супа от броколи, праз и сирене

Супичката е семпла, но много вкусна.Чудесна за разнообразяване на зимното меню.След пасиране е подходяща дори и за вечно мразещите "зелени " неща :).
Продукти
за 4 порции

• 300 г праз, нарязан на дребно(може да се замени с лук)

• 30 г масло
• 20 мл зехтин
• 150 г настърган морков
• 250 г броколи, накъсани
• 1-2 скилидки чесън, пасиран
• 100 мл течна сметана
• 1 л вода
• 50 г крем сирене
• 100 г високомаслен кашкавал
• 1/4 ч.л. индийско орехче, настъргано
• черен пипер
• 1/2 с.л. сол

 Време за приготвяне: 50 мин.

- за подготовка - 10 мин.  
- за готвене - 40 мин.

Калории 
Общо Ккал 1420
За една порция 355  Ккал

Приготвяне

• Маслото и зехтина се загряват и в тях се задушава нарязания на дребно праз.
• След като празът омекне, добавят се настърганите моркови и се задушава с разбъркване още няколко минути.
• Прибавят се вода, сметана, сол и се вари на слаб огън 10-15 минути, до омекване на зеленчука.
• Добавят се броколите и пасирания чесън. Вари се още 15-20 минути и се овкусява с черен пипер и индийско орехче.
• Смесва се с крем сиренето и се разбърква добре. Добавя се настъргания кашкавал и се бърка до пълното му разтопяване.
• Супата сервираме с парченце лимон.

Ако рецептите ви допадат, можете да се следите всичко ново от блога във фейсбук като харесате страничката на Моето сладко хоби