Дали като крем в чашки или във формата на торта, това е един много вкусен и ефектен десерт.
Приготвя се сравнително лесно, единствената трудност е необходимостта от изчакване на желирането на отделните части.
за 6-8 индивидуални порции
или форма с диаметър 16-18 см
за бялата сметанова част
250 мл прясно мляко
100 г мед
15 г желатин
няколко листа мента
400 г заквасена сметана
100 г кисело мляко
4-5 бр. ягоди
ягодов мус с кисело мляко
150 г ягоди
1 с.л мед
200 г кисело мляко
5 г желатин
ягодово желе
150 г ягоди
2 с.л. лимонов сок
2 с.л. захар
5 г желатин
Време за приготвяне: - 50мин.
за подготовка - 50 мин.
за готвене и изчакване - 4 часа
Приготвяне
Прясното мляко се слага на слаб котлон заедно с меда и ментата да заври, бърка се до пълното разтваряне на меда.
Желатина се накисва в студена вода и след като набъбне се прибавя към млякото. Съда се отстранява от огъня и течността се прецежда.
Сметаната и киселото мляко се прибавят към изстиналата семс и всичко се разбърква до получаване на еднороден крем.
Накрая се добавят няколко нарязани ягоди.
ягодов мус с кисело мляко
Ягодите се загряват заедно с меда, колкото да се разтвори меда, пасират се и се претриват през цедка.
Желатина се накисва в студена вода и след като набъбне се прибавя към топлото ягодово пюре.Разбърква се и ако е необходимо отново се прецежда.
Към ягодовата смес се добавя киселото мляко. Разбърква се добре.
ягодово желе
Нарязаните ягоди се загряват заедно с лимоновия сок и захарта, колкото да омекнат малко. Пасират се, претриват се през цедка и се смесват с набъбналия желатин.
Десерта се подрежда по желание, важното е да се изчаква желирането на долния пласт преди да се постави следващия , за да не се смесят.
Шарените чаши се получават , ако чашата се остави наклонена до желирането на поредния пласт.
Ако рецептите ви допадат, можете да се следите всичко ново от блога във фейсбук като харесате страничката на Моето сладко хоби
много стилно изглежда... и вкусно :)
ОтговорИзтриванеБлагодаря!
Изтриване