Пилешко руло със спанак, сирене и хрупкава орехова коричка

 Ястието се приготвя много бързо и лесно.Едновременно с това е и доста ефектно.

 Много вкусно и ароматно.Доминиращият аромат е на джоджен, а орехите са чудесно допълнение.Беше одобрено с възторг!

Продукти  
 за 2 порции

• 2 бр. пилешки гърди без кост и кожа
• лимонов сок
• 1 малка главичка кромид
• 2 скилидки чесън
• 200 г суров спанак
• 80 г извара
• 2 парченца кашкавал
•  черен пипер
• джоджен
• 2-3 с.л.зехтин (масло)
• 1-2 с.л. брашно за овалване
• 4 с.л.счукани орехи

 Приготвяне

• пилешките гърди  се разрязват внимателно и се изтъняват ( ако не можете с нож, пробвайте с чукче под фолио)
• месото се наръсва с лимонов сок и черен пипер и се оставя настрана до приготвяне на плънката
• спанакът се измива, почистват се дръжките и се  реже на ситно
• кромида и чесъна се режат на дребно и се задушават в  2 с.л. мазнина
• прибавя се спанакът и се бърка за 1-2 минути
• добавя се изварата и се разбърка до получаване на еднородна смес
• овкусява се с джоджен( не го жалете) и черен пипер

• пилешкото месо се разстила и върху него се поставя парченце кашкавал, по възможност с по-висока масленост
• върху кашкавала се разпределя спаначената смес
• внимателно се завива и се прехвърля в чинията с брашно, овалва се добре и се притиска за да се оформи
• тавичката за печене се назва с остатъка от мазнината
• месото се овалва и в счуканите орехи и рулцата се редят в намаслената тавичка
• отгоре се наръсва съвсем малко мазнина
• пече се на 200 С до златисто, около 15-20 минути
• сервира се нарязано на парчета