Руло с малини и сметанов крем

Идеята беше да направя нещо с по-обикновени продукти.Без маскарпоне, рикота и други подобни.Спрях се на комбинация от извара и квасена сметана с добавка на малко ликьор Бейлис(наличен в склада) за аромат , но може да е и друг ликьор.

Предлагам много лесен и вкусен десерт.Може да бъде приготвен и с други плодове, тогава трябва и сладкото да е различно.

Продукти 

за тава с размера на печката *

• 5 яйца
• 8 с.л. захар
• 3 с.л.маргарин(масло)
• 8 с.л. брашно
• 1 п.ванилия
• ½ ч.л. бакпулвер
• 3 с.л. каков крем, готов от кутия

Може да се замени с настърган шоколад

За пълнежа

• 150 г извара
• 2 с.л.пудра захар
• 400 г квасена сметана
• 2 с.л.пудра захар
• ванилия
• 1с.л.Бейлис
• 200 г малиново сладко
• 200 г малини(може и други плодове)

 * аз нямам на Бетоловото нормална готварска печка, а само от големите професионални фурни.Така че използвах много голяма тава и други пропорции за тестото и рулото стана много голямо.Наложи се да го разрежа на 2 части и освен това руло със сметана, направих и Шоколадово руло, което ще опиша утре.

Приготвяне

• Фурната се загрява на 180 С
• Правоъгълна тава се застила с намаслена хартия за печене
• Яйцата се разбиват на пухкав крем със захарта
• Прибавя се маслото, разбива се
• Добавят се бакпулвера, брашното, ванилията и се разбърква добре
• Прибавя се какаовият крем(настърган шоколд) и се разбърква с лъжица
• Полученото тесто се изсипва върху намазнената хартия като се разстила равномерно с лъжица

Пече се 10-12 минути

• Изважда се и веднага се обръща върху кърпа
• Хартията се отстранява и блатът се завива на руло посредством кърпата.Оставя се да изстине така

Приготвяне на  пълнежа

• Малините се посипват със захар
• Изварата се минава през пасатор, блендер, за да стане на крем
• Сметаната се разбива с 2 с.л. захар
• Смесват се изварата и сметаната и се опитва, ако е необходимо се добавя още захар

• Прибавят се  ликьорът и ванилия, разбърква се
• Блатът се развива и се намазва с малиновия конфитюр
• Отгоре се маже от белия крем, като се оставя около 1/3 за покриване на рулото
• Върху белия крем се слагат малините
• Рулото се завива отново
• Отгоре се маже с остатъка от сметановия крем и се украсява с малини