Много вкусен и лесен сладкиш с круши и френско име ''клафути''

За първи път прочетох за ''клафути'' в блога на Ваклина.
Видя ми се странно и интересно ястие, но го отминах.Докато днес , търсейки десерт с круши не попаднах на рецепта за Клафути с круши при Марта Стюард. И решението бе взето веднага. Само дето не знаех , че ще стане толкова вкусно и не го снимах:)
Изключително вкусен и лесен десерт.Много нежен с добре съчетан букет от аромати.
Нещо като омлет, нещо като палачинка.....Повече за този деликатен френски сладкиш може  да  се прочете  тук.
Ето и рецептата, която се оказа изключително сполучлива!Доверих се на Марта Стюард, като добавих само малко повече захар(в коментар пишеше, че не е достатъчно сладко) и допълних вкуса с орехови ядки.
 

Продукти

 за 4-6 порции

тавичката е 24 см, но може и по-малка

• масло и брашно за намазване на тавичката
• 1 к.ч. сушени червени боровинки
• 150 мл прясно мляко
• 150 мл течна животинска сметана
• 2 големи яйца
• 100 г захар
• 2 п. ванилия
• щипка сол
• щипка джинджифил на прах
• щипка настъргана лимонова кора
• 30 г брашно
• 1-2 круши 
• 1 к.ч. счукани орехи

 Калории - общо 1662 Ккал

за 1 порция  415 - 277 Ккал

Приготвяне

• фурната се пуска на 206 С.( извинявам се за цифрата, но беше 400 Ф)
• боровинките се накисват в гореща вода
• всички останали продукти се смесват в блендер ( брашно, захар, яйца, прясно мляко, сметана, подправките)
• разбъркват се с блендера за 1 минута.Получава се рядка каша, като палачинково тесто

• крушите се обелват и нарязват на полумесеци
• подреждат в намаслената и набрашнена тавичка на дъното
• върху крушите се изсипва приготвеното тесто
• отгоре се подреждат отцедените боровинки и начупените орехови ядки
• пече се 25-30 минути , до златисто, без да се отваря
• сладкишът се сервира топъл

Mоже да се поръси с пудра захар, но с това количество захар в тестото сладкишът  е достатъчно сладък
Да отбележа, че и изстинал беше все така ароматен и вкусен.