Пиле с къри и картофи по китайски

Предлагам ви още една рецепта, от книгата  ''Китайска кухня''.
Обичам аромата на къри.От предлаганите готови смеси къри предпочитам да купувам мадраско.

Продукти

за 2 порции

• 300 г пилешко месо без кост
• 100 г картофи
• 30 г кромид лук
• 50 мл вино
• 50 мл вода
• 10 г къри (2 -3 с.л.)
• 1 с.л. нишесте
• 2 с..л. олио за пържене

 Калории - общо 866 Ккал

за 1 порция  433 Ккал

Приготвяне

• месото се нарязва на малки хапки, картофите  се режат на тънки лентички, а лукът на филийки
• картофите се запържват в тиган до златисто, изваждат се и се оставят настрани( аз използвам дълбока тенджера за китайските ястия, вместо уок)
• в същата мазнина се задушава лукът, докато омекне и се изважда
• огънятсе засилва и в тигана се изсипват месото, виното и водата, разбърква се, посолява се, огънят се намалява и се оставя да ври няколко минути, до готовност на месото
• прибавят се картофите, лукът и кърито
• нишестето се разбърква с малко вода и се прибавя в тигана
• разбърква се няколко пъти и се отръпва от огъня