Мляко с ориз, ябълки и още....

Това е любим десерт, който аз често приготвям защото е по-диетичен - няма мазнина и брашно!
Ранообразявам го с налични плодове и ядки.Основният аромат разбира се е на канела.
Ето и рецептата:

Продукти 

 за 8 порции

• 1 чаша ориз ( да не е дългозърнест)
• 3 чаши вода
• 3, 5-4 чаши прясно мляко
• щипка сол
• 1/2 чаша захар
• 1 пак. ванилия

(не посочвам грамаж, важното е да се използва една и съща чаша, моята е с вместимост 200 мл)

Калории:

Kилокалории: 1163 обшо
Калции: 850 мг
Протеини: 38.4 г
Въглехидрати: 179.73 г
Животински мазнини: 32 г
Растителни мазнини: 0.3 г
за 1 порция - 145 Ккал

за гарниране

• 3 ябълки
• 1с.л. масло
• 3 с.л. кафява захар
• 1 с.л. коняк
• 1 к.чашка стафиди
• 1 к. чашка орехови ядки
• 1 к.л. канела

добавяме още 140 Ккал към всяка порция!

Приготвяне

• Ябълките се обелват, почистват и нарязват
• на кубчета.В тиган се задушават ябълките с маслото
• След като поомекнат се добавя конякът, захарта и стафидите.Отдръпва се и се оставя да стине. 
• Оризът се слага да ври на не много силен огън с водата и щипка сол.
• Когато е почти готов се добавя млякото( може едната чаша да се замени със течна сметана) и захарта.
• Намалява се и често се разбърква.Вари се около 15 минути или до сгъстяване.

Не трябва да е много гъсто защото след изстиването се сгъстява допълнително.Преди да се дръпне от огъня се добавя ванилията.