Класическа пилешка супа с фиде

Продукти
за 6 порции

• 1 пилешко бутче от 2 части ( бедро и подбедрица) 
• 1 глава стар лук
• 1-2 моркова
• 1 крехка чушка
• 1 стръкче целина
• 90 г фиде(2,5 броя кръгчета)
• сол ( 1 с.л.), черен пипер, магданоз

Калории - общо
за 1 порция

 Приготвяне

• бутчето се измива добре и се слага да ври в студена подсолена  вода, около 2,5 л
• добавят се нарязаните на дребно лук и моркови и целината
• оставя се да ври на слаб огън 40 минути или докато месото започне да се отделя от кокала
• месото се изважда, обезкостява се и се нарязва на дребно
• прибавя се нарязаната чушка, месото се връща в тенджерата и огъня се засилва
• когато заври силно, се добавя фидето
• вари се 15 минути без капак и се дръпва от огъня
• наръсва се с черен пипер, а при сервирането и с магданоз

По желание може да се застрои, но аз не я застройвам,Застройката е обикновено кисело мляко, яйце или сметана.