Ягодова шарлота

 Не обичам бишкоти.Но този десерт си заслужи моето внимание и и...ще го правя и в бъдеще! Препоръчвам ви го горещо ( всъщност студен)!.
А се оказва и доста нискокалоричен.:)
за това какво е шарлота, може да се прочете тук

Продукти 

 за форма 18 см

 8 порции

• 150 г бишкоти( 16 бр)
• (от големите италиански)
• 1 ч.ч. прясно мляко
• 1 с.л. захар за млякото
• 1 с.л. коняк за млякото
• 1 ванилия за млякото

пълнеж

• 180 г пасирана безсолна извара
• 400 г квасена сметана
• 150 г захар
• 250 г пресни ягоди
• 1 с.л. лимонов сок
• 2 п. желатин (20 г)

• 150 г ягоди за отгоре
• 1 с.л. захар

Калории - общо 1703 Ккал

 за 1 порция  213 Ккал

Приготвяне

• млякото се смесва със захарта и леко се загрява, прибавят се ароматите
• бишкотите се подреждат по стените на форма с откопчаващ се пръзтен, като преди това се подрязват до височината на формата.С отрязъците се запълва дъното на формата.
• напръскват се с овкусеното мляко
• ягодите се почистват и заедно с лимоновия сок и част от захарта се пасират много добре в блендер( тук има възможност да се претрият през цедка, но аз ги оставих така и беше добре)
• прибавя се изварата в блендера и всичко се разбива отново  
• желатинът се накисва в много малко вода и се затопля за 30 сек на МВ
• прибавя се внимателно към ягодовата смес
• в купата на миксера се разбива квасената сметана с останалата захар(може да се използва течна сладкарска сметана, тя обикновено е подсладена и не е необходимо да се добавя захар)
• смесват се сметаната и ягодовата смес и се разбърква
• полученият крем се изсипва във формата с наредените бишкоти
• може към крема да се добавят нарязани на едро ягоди

сладкишът се  оставя в хладилник да стегне за поне 3 часа

• ягодите за украсата се измиват и , ако са големи се нарязват 
• наръсват се с 1 с.л. захар и се оставят в хладилника
• преди сервиране шарлотата се украсява с подсладените ягоди

В отговор на ваши въпроси слагам сника на използваните бишкоти: